糯米飯的功效與作用、禁忌和食用方法

糯米飯簡述

功

補鈣、補腎、滋補身體

宜

脾胃虛寒、尿頻、盜汗患者

忌

肥胖者

糯米飯營養功效

糯米飯是中國傳統主食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，為男女老幼喜愛的食品。糯米飯具有補鈣、補腎、滋補身體、健脾補血、緩解尿頻等功效。

1、補鈣

糯米飯含有大量的鈣質，經常食用能有效緩解骨質疏松癥，具有補骨、健齒的作用。

2、補腎

糯米飯富含鈣、鎂和磷等多種礦物質，是一種溫補壯強的食物，具有益氣補腎的作用。

3、滋補身體

糯米飯富含人體所需的多種營養元素，性質溫和，可以滋補身體，從而避免身體乏力。

4、健脾補血

糯米飯味甘、性溫，具有健脾養胃、益氣補血的作用，對防治脾胃虛寒、食欲不佳等有一定的療效。

5、緩解尿頻

糯米飯具有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

糯米飯營養價值

糯米飯營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、硫胺素、核黃素、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳及淀粉等營養成分，具有補鈣、補腎、溫補脾胃等功效。

糯米飯註意事項

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛寒、尿頻、盜汗患者

糯米飯味甘、性溫，具有健脾養胃、益氣補血的作用，適合脾胃虛寒者食用。
糯米飯具有收斂的功效，對尿頻、盜汗等癥有較好的輔助治療作用。

禁忌：肥胖者

糯米飯中的碳水化合物、鈉含量較高，肥胖者應謹慎食用，以免影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可適量食用糯米飯，能有效緩解孕期出現的不適癥狀，並且起到滋補身體的作用。

嬰幼兒應謹慎食用。
雖然糯米飯營養豐富，但其質地較黏，難以消化，嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

在平時應註意控制糯米飯的食用量，不宜過量食用，以免影響消化功能。

糯米飯食用方法

1、炒食

準備蔥花，臘腸、香菇、胡蘿卜切丁，雞蛋炒熟，倒入臘腸、香菇、胡蘿卜翻炒均勻，加入調味品及糯米飯，中火炒熟即可食用。