廣陳皮的功效與作用、禁忌和食用方法

廣陳皮簡述

功

辛散溫通、利水通便、開胃健脾

宜

胸腹脹滿、痰濕阻肺患者

忌

陰虛熱盛者

廣陳皮營養功效

廣陳皮指產於廣東的陳皮，存期足三年或以上的稱為陳皮，幹凈鮮明，紋理清楚，有光澤，內外表面須紋明顯，呈棕褐色甚至黑色。廣陳皮口味甘、香、醇、陳，具有辛散溫通、利水通便、開胃健脾等功效。

1、辛散溫通

廣陳皮辛散溫通，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用於肺氣壅滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、便溏泄瀉、痰多咳嗽、脘腹脹滿等癥。

2、利水通便

廣陳皮辛苦宣降，行氣之功又能利水通便，故常用於水腫、小便不利、大便不通等病癥。

3、開胃健脾

廣陳皮燥濕，能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，又能和中，可改善胃失和降、惡心嘔吐。

廣陳皮營養價值

廣陳皮中含有大量營養物質，包括維生素C、維生素B以及大量揮發油，其中揮發油包括α-側柏烯、α-蒎烯、檜烯、β-蒎烯、β-月桂烯、辛醛、α-水芹烯、α-松油烯、α-羅勒烯、對-聚傘花烯、檸檬烯、γ-松油烯、異松油烯、蒈烯-4-芳樟醇、3，3-二甲基-7-辛烯醛、松油醇-4、α-松油醇、癸烯、香茅醇、4-叔丁苯甲醇、紫蘇醛、香芹酚、α-金合歡烯、苯甲醇、橙花醇等成分。

廣陳皮註意事項

不宜同食

1、半夏

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：胸腹脹滿、痰濕阻肺患者

廣陳皮辛散通溫，可行氣寬中，用於肺氣鬱滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥，並且具有燥濕而健脾開胃的功效，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，所以胸腹脹滿、痰濕阻肺患者可以服用。

禁忌：陰虛熱盛者

廣陳皮性味溫辛，偏燥，不適合陰虛熱盛之人服用，可能會加重陰虛癥狀，容易引起上火、喉嚨疼痛、失眠癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
廣陳皮含有大量的揮發油，對胃腸道有促進消化液分泌的作用，從而排出體內多餘物質，增加食欲，所以孕婦可以適量食用，不會影響胎兒的生長發育。

嬰幼兒可適量食用。
廣陳皮有理氣健脾、促進腸胃消化、化痰的功效，食欲不振的寶寶進食可以開胃、增進食欲，但是需要在醫生指導下使用。

溫馨提示

廣陳皮貯存時間越久、效果越好，貯存時要註意通風幹燥。

廣陳皮食用方法

1、煲湯

廣陳皮可加水煲湯食用，可提升香味。

2、熬粥

廣陳皮可與粳米熬粥食用，可以開胃。