大米炒焦的功效與作用、禁忌和食用方法

大米炒焦簡述

功

減肥、降壓、健脾祛濕

宜

肥胖、消化不良、腹瀉患者

忌

腸胃濕熱患者

大米炒焦營養功效

大米炒焦是通過炮制將大米炒焦，焦米中含有大量的蛋白質、氨基酸、多種微量元素等。具有減肥、降壓、健脾祛濕、靜心安神等功效。

1、減肥

大米在炒制過程中，所含的淀粉被破壞、分解，變成活性炭，活性炭可以有效的吸附胃腸中的脂肪，使其順利排出體外，達到減肥的功效。

2、降壓

大米炒焦泡茶喝可清理腸道，能有效清除腸道細菌，促進新陳代謝，從而降低血壓和血脂。

3、健脾祛濕

大米炒焦裡含有活性炭等多種物質，可以把異味和濕氣有效的吸除，從而達到健脾的作用。對於消化不良、腹瀉等情況，都有一定的治療效果。

4、靜心安神

大米炒焦後泡茶飲用風味獨特，具有靜心安神的作用，可以在日常代茶飲。

大米炒焦營養價值

大米炒焦後含有大量蛋白質、氨基酸、多種微量元素等物質。其中氨基酸的組成較全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收。
大米炒焦後能補充元氣，且卡路裡很低，含有維生素C、維生素B2、維生素B6等，能夠清理腸胃，又能改善新陳代謝、保護脾胃，對於消化不良有一定的治療效果。

大米炒焦註意事項

適宜和禁忌

適宜：肥胖、消化不良、腹瀉患者

大米在炒焦過程中所含的淀粉被破壞、分解，肥胖患者可以適量食用，具有減肥的功效。
大米炒焦裡含有活性炭，可有效的吸除異味和濕氣，對於消化不良、腹瀉等有一定的治療效果。

禁忌：腸胃濕熱患者

大米炒焦後性熱，過量食用後會助熱生火，若腸胃有濕熱患者食用，有可能會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
大米炒焦後含有大量蛋白質、氨基酸、多種微量元素等物質，孕婦食用後有助於補充營養，利於胎兒的發育。

嬰幼兒可適量食用。
大米炒焦後有健脾的作用，嬰幼兒可以適量食用。

溫馨提示

大米炒焦後雖然健脾，但是不宜過量以及長期食用。

大米炒焦食用方法

1、沖泡

取適量焦米用開水沖泡，泡瞭後用保溫杯燜一會兒即可食用，適合脾胃虛弱者。

2、煮粥

取適量炒焦後的大米洗凈，放入鍋中加入清水熬煮1小時，放溫後即可食用。

3、泡茶

取適量焦米倒入杯中，撒上茉莉花，註入開水沖泡，靜置幾分鐘即可飲用，有提神解乏、醒胃的作用。