葡萄幹的功效與作用、禁忌和食用方法

葡萄幹簡述

功

補血氣、降低膽固醇、護腸

宜

神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力者

忌

糖尿病、肥胖者

葡萄幹營養功效

葡萄幹為各種葡萄的果實經日光曬幹或陰影下晾幹的果實，夏末秋初采收，鮮用或幹燥備用。葡萄幹肉軟清甜，營養豐富，經過脫水後，營養成分被濃縮，就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分，具有補血氣、緩解神經衰弱、降低膽固醇等功效。

1、補血氣

葡萄幹中的鐵和鈣含量豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎。

2、緩解神經衰弱

葡萄幹含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。

3、降低膽固醇

適量攝入葡萄幹，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

4、護腸

葡萄幹能改善直腸的健康，葡萄幹含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。

葡萄幹營養價值

葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。葡萄幹內含大量葡萄糖，還含有多種礦物質和維生素、氨基酸。

葡萄幹註意事項

不宜同食

1、安體舒通

葡萄幹不宜與安體舒通、氨苯蝶啶、補鉀和其他含鉀量高的食物同食，可能會引起高鉀血癥，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力者

葡萄幹含有多種礦物質和維生素、氨基酸，適宜神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、形體贏瘦、未老先衰、肺虛咳嗽、盜汗、風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者。

禁忌：糖尿病、肥胖者

糖尿病、肥胖者應謹慎食用葡萄幹，以免加重病情。

溫馨提示

葡萄幹拆封後，在短期內無法食用完畢，應放在冰箱或冷藏箱內保存。

葡萄幹食用方法

1、生食

葡萄幹最常見的食用方法就是生食，可將葡萄幹在鹽水中清洗後直接食用。葡萄幹中含有豐富的鐵元素、礦物質、維生素、氨基酸等，能補充人體所需的營養物質。

2、制甜品

葡萄幹可以制作甜品，取適量酸奶，加入葡萄幹、可直接食用的燕麥、水果塊等，攪拌均勻即可食用。