杜仲的功效與作用、禁忌和食用方法

杜仲簡述

功

補肝腎、強筋骨、安胎

宜

高血壓患者

忌

陰虛火旺者

杜仲營養功效

杜仲為杜仲科植物杜仲的幹燥樹皮，本品歸肝、腎經，味甘，性溫。杜仲具有補肝腎、強筋骨、安胎的功效。

1、補肝腎

杜仲可用於肝腎不足的腎虛腰痛、筋骨無力、頭暈目眩等癥狀。本品甘溫，入肝腎經，以補肝腎見長，治腎虛腰痛有標本兼治之功，常與胡桃肉、補骨脂等配伍；治療腎虛陽痿、精冷不固、小便頻數，可與鹿茸、山茱萸、菟絲子等配伍，增強溫補腎陽的功效。

2、強筋骨

杜仲與五加皮同用，既可強壯筋骨又祛風濕，乃為補瀉兼施的藥對，適宜改善肝腎兩虛，風濕侵入筋骨而致的腰腿痛、足膝酸痛、關節不利、兩下肢無力等癥。

3、安胎

杜仲與補骨脂同用，溫補腎陽力增，兼補脾、肝，既澀下元，又固沖任，亦可用於肝腎不足之胎動不安。

杜仲營養價值

杜仲含杜仲膠，此為易溶於乙醇、難溶於水的硬性樹膠。此外，還含糖甙、生物堿、果膠、脂肪、樹脂、有機酸、酮糖、維生素、醛糖、綠原酸。杜仲含14種木脂素和木脂素甙，與甙元聯接的糖均為吡喃葡萄糖，其中二苯基四氫呋喃木脂素、松脂素雙糖甙為杜仲降壓的有效成分。

杜仲中含有正二十九烷、正卅烷醇、白樺脂醇、白樺脂酸、β-谷甾醇、熊果酸、香草酸，還含有17種遊離氨基酸以及鍺、硒等15種微量元素。尚含環烯醚萜類成分，從杜仲中分離出10種環烯醚萜類，有都桷子素葡萄糖甙、桃葉珊瑚甙、筋骨草甙、杜仲甙、玄參甙乙酸酯及葡匐甙等。

杜仲註意事項

不宜同食

1、元參

杜仲與元參藥性相沖，一同應用可能影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者

杜仲中含有的松脂素雙糖甙有降低血壓的作用，故高血壓患者可適量服用杜仲。

禁忌：陰虛火旺者

杜仲主要用於補益肝腎，溫補性較強，陰虛火旺者服用會加重病情，故一般不建議服用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
杜仲有安胎的功效，孕婦用杜仲煲湯，能減輕嘔吐、反胃等癥狀，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
若嬰幼兒出現行走過遲等先天腎氣不足癥狀，可適量服用杜仲，但應咨詢專業中醫師。

溫馨提示

杜仲服用過量的話會引起不同程度的頭暈、疲倦乏力、心悸、嗜睡等現象，嚴重者會呼吸減弱、抽搐、昏迷等現象。

杜仲食用方法

1、藥膳

取適量杜仲研末，將豬腎割開、清洗、鹽水浸泡後，與杜仲一同包裹於荷葉內放於砂鍋中，小火煮熟後即可，具有補腎益精的功效。