多寶魚的功效與作用、禁忌和食用方法

多寶魚簡述

功

祛脂降壓、明目、和胃

宜

脾胃虛弱者、血脂高者

忌

結核患者、肝硬化患者、出血性疾病患者

多寶魚營養功效

多寶魚為深海底棲魚類，口感良好，含有豐富的膠質蛋白可以補腎健腦。多寶魚具有祛脂降壓、明目、和胃等功效。

1、祛脂降壓

食用多寶魚可以軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2、明目

食用多寶魚可以提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。

3、和胃

食用多寶魚可以中和胃酸，緩解胃痛。

4、健腦提神

多寶魚能補腎健腦，助陽提神。

5、美容

多寶魚中膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用。

多寶魚營養價值

多寶魚口感獨特，風味良好，鰭邊含有豐富的膠質、口感滑爽滋潤，有近似甲魚的裙邊和海參的風味，營養價值很高，是理想的保健和美容食品。多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白含量增加，有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。

多寶魚註意事項

不宜同食

1、鞣酸食物

多寶魚不宜與鞣酸食物同食。多寶魚中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，能刺激腸胃並引起不適感，可能出現肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛弱者、血脂高者

脾胃虛弱者，可選擇食用多寶魚，利於營養吸收。
血脂高者，可適量食用，補充營養的同時，有助於降低血脂，有效降低心臟病發病率。

禁忌：結核患者、肝硬化患者、出血性疾病患者

結核患者服用異煙肼時如果食用多寶魚容易發生過敏反應。
肝硬化患者禁吃多寶魚，會使病情急劇惡化。
出血性疾病患者禁吃多寶魚，加重出血性疾病患者的出血癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
多寶魚富含蛋白質和礦物質，有利於準媽媽補充營養，增強體質。

嬰幼兒可以適量食用。
嬰幼兒吸收瞭多寶魚中的膠質、優質蛋白和不飽和脂肪酸，有利於身體和大腦的發育，還能提高抵抗力，改善膚質。

溫馨提示

空腹不能吃多寶魚，否則會導致痛風。多寶魚未煮熟莫吃，否則會感染寄生蟲。

多寶魚食用方法

1、清蒸

準備多寶魚，將其中的內臟去除清洗幹凈，倒入適量的料酒、食鹽醃制半小時，將魚放在盤中，放上蔥絲、薑絲上鍋蒸熟，在鍋中熬少量的熱油，將熱油倒在魚上可以食用。