柿子葉的功效與作用、禁忌和食用方法

柿子葉簡述

功

美容養顏、護心血管、消炎殺菌

宜

一般人群均適宜

忌

空腹者

柿子葉營養功效

柿子葉呈扁圓形，中央較厚，微隆起，質硬而脆，無臭，味澀，富含維生素、氨基酸等多種營養物質。具有保護心血管、美容養顏、消炎殺菌的功效。

1、保護心血管

柿子葉含有蘆丁、膽堿、黃酮甙以及多種氨基酸，能提高身體抗氧化能力，促進新陳代謝、降壓降脂、軟化血管，防止動脈硬化，對預防心血管疾病有一定的療效。

2、美容養顏

柿子葉富含維生素，能清潔、滋潤肌膚，能抑制黑色素沉積，也能減少色斑生成，淡化雀斑、黃褐斑以及黑斑，起到美容養顏的功效。

3、消炎殺菌

柿子葉中含有大量的單寧酸，是天然的消炎殺菌成分，可用來泡澡、洗臉，能有效清除皮膚表層的細菌與病毒，可以減少皮炎和多種皮膚疾病的發生。

柿子葉營養價值

柿子葉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有維生素、胡蘿卜素、膽堿、蘆丁、黃酮甙(包括黃芪甙、楊梅樹皮甙等)以及多種氨基酸。柿子葉還含有丁二酸、苯甲酸、水楊酸、有齊墩果酸、白樺脂酸、熊果酸等成分。

柿子葉註意事項

不宜同食

1、蟹

柿子葉和蟹不宜同食，柿子葉中含有鞣酸，與蟹同食，會生成不溶性的結合物，影響人體健康。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：空腹者

空腹的人群胃酸分泌過多，而柿子葉中含有大量的鞣酸，二者結合可產生不溶性的物質，可能會影響健康。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
柿子葉中含有豐富的營養物質，但屬於寒性藥材，孕婦應少食用，以免刺激子宮，影響胎兒健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
柿子葉中含有難以消化的物質，嬰幼兒的腸胃發育不完善，食用後可能會引發惡心、嘔吐等癥狀，因此，嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

柿子葉泡水飲用可充分吸收維生素C，需在喝過柿子葉水後40~50分鐘內禁喝咖啡、紅茶、綠茶；柿子葉泡水喝也不能長期飲用，以免對肝臟造成損傷。

柿子葉食用方法

1、煎湯

將柿子葉洗凈，曬幹，用水煎後食用，需溫服。

2、泡茶

將柿子葉洗凈，用開水沖服，有清香味飄出時即可飲用。