柑子皮的功效與作用、禁忌和食用方法

柑子皮簡述

功

緩解暈車、潤喉、治療凍瘡

宜

睡覺磨牙、脹肚者

忌

失眠多夢者

柑子皮營養功效

柑子皮經幹燥處理後就是一味中藥，即陳皮，通常冬柑的皮曬制而成的陳皮質量較好。每年10~12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰幹或通風幹燥即可制成。具有防止暈車、潤喉、治凍瘡的療效。

1、緩解暈車

柑子皮可緩解暈車。出行的時候準備一些柑子皮，暈車的時候將柑子皮放在鼻前晃動，可感到清爽，緩解暈車。

2、潤喉

柑子皮可以沖泡飲用，對肺部有很好的保健作用，同時還可以潤喉止渴。

3、美容

柑子皮可以美容，把柑子皮和其他的水果一起制成糊狀，然後用一張面膜紙吸取裡面的養分敷在臉上，保持20分鐘左右，可以使皮膚更加光滑明亮。

4、治療凍瘡

將柑子皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調勻，抹在患處，可以治療凍瘡。

柑子皮營養價值

柑子皮的主要成分有香精油、色素、果膠、橙皮苷、膳食纖維、黃酮類化合物等，具有抑菌、消炎、抗病毒、抗氧化、治療腸道疾病、維持血管滲透壓、降低血管脆性等作用。
柑子皮內的揮發油可以幫助我們消除疲勞，用其泡浴時能滋潤肌膚，適合體質偏冷的人浸泡。
柑子皮中含有大量的維生素C和香精油，同茶葉一起沖飲味道清香，而且能提神、通氣。
柑子皮中纖維素和半纖維素約占50％-60％，因此它是提取膳食纖維的良好原料。

柑子皮註意事項

不宜同食

1、黃瓜

柑子皮中含有大量的維生素，但是黃瓜中含有分解維生素C的酶，二者一起食用可能會破壞營養吸收。

2、螃蟹

柑子皮中含有豐富的過酸，而螃蟹中含有豐富的蛋白質，二者一起食用會形成不溶於水的沉淀，可能會引起消化不良的癥狀。

適宜和禁忌

適宜：睡覺磨牙、脹肚者

用鮮柑子皮泡開水，並加適量白糖，制成柑子皮茶，可理氣消脹、生津潤喉，適合睡覺磨牙、脹肚者飲用。

禁忌：失眠多夢者

由於柑子皮性味辛溫，偏燥，而大多數失眠多夢的患者是陰虛的情況。如果進食柑子皮，就會讓燥熱加重，更加難以入睡、多夢或易醒，所以這時候不推薦服用柑子皮。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以吃柑子皮，不會影響胎兒的生長發育，特別適合妊娠高血壓、高血脂的孕婦食用，對降脂、降壓有一定幫助。在懷孕初期嘗試食用柑子皮，可能對孕嘔有一定緩解作用。

嬰幼兒可適量食用。
1歲以上的寶寶可以適量喝柑子皮泡水，可以止咳化痰、健脾潤肺、止渴利尿。但柑子皮性溫，味道刺激，又含有機酸，嬰幼兒若多食用容易導致上火、流鼻血等，因而要適量食用。

溫馨提示

鮮柑子皮不宜泡水喝，因為鮮柑子皮表面可能殘留農藥和保鮮劑污染，有損人體健康。

柑子皮食用方法

1、沖泡

將柑子皮洗凈曬幹後放入杯中，倒入適量開水沖泡，直接飲用，可以提神通氣。

2、泡酒

將柑子皮洗凈曬幹後，浸於白酒中，2~3周後即可飲用，能夠起到清肺化痰的作用。