煮香蕉的功效與作用、禁忌和食用方法

煮香蕉簡述

功

調節腸胃、調節血脂、減肥瘦身

宜

胃潰瘍、失眠患者

忌

關節炎、糖尿病、腎病患者

煮香蕉營養功效

煮香蕉是比較常見的食用方法，香蕉是寒性水果，在中醫說法中，香蕉味甘，性寒，可傷陽氣，放在水中煮制，通過高溫加熱作用，可祛除香蕉的寒氣。煮香蕉具有調節腸胃、調節血脂、減肥瘦身等功效。

1、調節腸胃

煮香蕉可以調節腸胃功能，緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。煮香蕉含有豐富的水溶性纖維，可以增加糞便體積，刺激排便，調節腸道菌群，故通便效果較好。

2、調節血脂

煮香蕉富含多種維生素，並且含有鈉，膽固醇的含量比較低，適量食用煮香蕉，能夠改善動脈粥樣硬化，輔助降低膽固醇，具有調節血脂的功效，適合高血脂的患者食用。

3、減肥瘦身

煮香蕉含有大量膳食纖維，食用以後能增加胃的飽腹感，減少對其它食物的攝入，還能加快人體內脂肪的燃燒與代謝，減少脂肪在身體內堆積，具有減肥瘦身效果。

煮香蕉營養價值

煮香蕉含有豐富的營養成分，含淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、維生素、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸等，還含有鉀、鈣、鈉、鎂、磷、鐵等微量元素，並含少量5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺。

煮香蕉註意事項

適宜和禁忌

適宜：胃潰瘍、失眠患者

煮香蕉可以保護胃壁、改善胃潰瘍的癥狀，因其含有血管素轉化酶抑制物質，對於某些藥物誘發的胃潰瘍具有修復作用，故胃潰瘍患者適宜食用。
煮香蕉含糖量較高，能增加大腦中5-羥色胺化學成分的活力，失眠者睡前食用煮香蕉容易入睡，故適宜失眠患者食用。

禁忌：關節炎、糖尿病、腎病患者

煮香蕉的含糖量比較高，會減慢血液循環，關節炎、糖尿病患者食用後會加重病情，故不建議食用。
煮香蕉中含有大量的鉀元素、鎂元素，腎病患者的濾過功能比較差，煮香蕉會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調，可能引起高鉀血癥，進而使腎病加重，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
煮香蕉有較高的營養價值，孕婦食用後有助於補充身體所需，利於胎兒發育，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
煮香蕉營養價值豐富，有調節腸道菌群的作用，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義，故嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

煮香蕉前挑選香蕉很重要，因香蕉有時會因碰撞、擠壓、受凍而發黑，常溫下容易滋生細菌，故發黑的香蕉不宜食用。

煮香蕉食用方法

1、直接食用

煮香蕉可直接食用，將香蕉放入清水煮至發軟後取出，去皮即可直接食用，胃腸虛弱的人最適宜吃煮香蕉，煮香蕉可以潤腸，有調節血脂的作用。