茄子蒂煮水的功效與作用、禁忌和食用方法

茄子蒂煮水簡述

功

緩解口腔潰瘍、緩解牙痛

宜

肺熱咳嗽、口腔潰瘍者

忌

脾胃虛寒、寒性體質、經期者

茄子蒂煮水營養功效

茄子是生活中常見的一種蔬菜，平時炒茄子的時候都會把茄子蒂丟掉，但其實茄子蒂的作用也很大，可以入藥，也可以煮水飲用。茄子蒂煮水具有緩解口腔潰瘍、緩解牙痛、清熱止咳、用於心腦血管疾病等功效。

1、緩解口腔潰瘍

茄子蒂性質寒涼，煮水飲用或漱口可以改善上火導致的口腔潰瘍，也可有效避免口腔潰瘍的發生。

2、緩解牙痛

茄子蒂有一定的麻醉效果，將茄子蒂煮水飲用能減輕疼痛，同時還能消除牙齦出血。

3、清熱止咳

茄子蒂性寒，有清熱的藥用價值，放入冰箱凍過以後再煮水飲用，可以增加其寒性，對於內熱引起的肺熱咳嗽效果良好。

4、用於心腦血管疾病

茄子蒂含多種維生素，經常將其煮水飲用，可降低膽固醇、血壓，適用於心腦血管疾病。

茄子蒂煮水營養價值

茄子蒂肉質較為厚實，含較多的維生素，是藥性比較好的部位。其中含花青素，有抗氧化作用，還含果膠和類黃酮成分。茄子是一種性寒的蔬菜，茄子蒂正好可以中和寒性。因此，茄子蒂煮水可用於緩解內熱所引起的肺熱咳嗽，還可以緩解口腔潰瘍、緩解牙痛、用於心血管疾病。

茄子蒂煮水註意事項

不宜同食

1、魷魚

茄子蒂煮水是涼性食物，有清熱解毒和涼血的功效，而魷魚性寒涼，二者同食，可能增加胃腸負擔，引起腹痛。

適宜和禁忌

適宜：肺熱咳嗽、口腔潰瘍者

因為茄子蒂性寒，茄子蒂煮水對上火導致的口腔潰瘍及內熱引起的肺熱咳嗽有明顯的效果，適合肺熱咳嗽，上火導致的口腔潰瘍者飲用。

禁忌：脾胃虛寒、寒性體質、經期者

茄子蒂是寒性之物，脾胃虛寒、寒性體質者煮水飲用後，會加重身體的寒癥，影響消化吸收。
經期女性也不宜飲用茄子蒂煮水，否則可能會出現腹痛、體內寒氣加重的現象，嚴重者可能還會出現宮寒。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
茄子蒂煮水性質寒涼，孕婦飲用後易刺激子宮，引起腹中的胎兒異動，嚴重時可引起流產的發生。

嬰幼兒應謹慎飲用。
茄子蒂性質寒涼，而嬰幼兒身體各器官尚未發育完善，飲用茄子蒂煮的水後，容易引起腹痛、腹瀉等不適。

溫馨提示

茄子蒂並非茄子上面硬梆梆的把，而是把和茄子之間的托，中間的硬芯要去掉。
如果不喜歡喝茄子蒂煮的水，感覺味道不佳，還可以加入適量蜂蜜，或者將新鮮的茄子蒂進行晾曬，最後研磨成粉末食用。

茄子蒂煮水食用方法

1、直接飲用

將茄子蒂放入鍋中煮水，水開煮5分鐘關火，去茄蒂後直接飲用即可，能起到清熱解毒的效果。