紅曲酒的功效與作用、禁忌和食用方法

紅曲酒簡述

功

活血化瘀、延緩衰老、降低血脂

宜

亞健康、腰酸背痛、風濕性關節炎患者

忌

無特殊禁忌人群

紅曲酒營養功效

紅曲酒是我國漢族古老的名酒，因其紅曲的生物特性和營養價值，既有傳統黃酒的風格，又有傳統黃酒所不及的爽口和清新，而且香氣較為柔和。紅曲酒具有活血化瘀、延緩衰老、降低血脂等功效。

1、活血化瘀

紅曲酒具有活血化瘀的功效，如因跌打損傷出現皮膚瘀青腫痛，可塗抹紅曲酒在患處進行按摩，能夠加速瘀腫的消退。

2、延緩衰老

紅曲酒有一定抗氧化的物質，能延緩皮膚衰老的速度，適合女性睡前適當飲用，不僅能提高睡眠質量，還能美容養顏、延緩衰老。

3、降低血脂

紅曲酒中存在的成分能夠有效抑制人體中合成膽固醇的活性酶，從而達到降低血脂的效果。適當飲用紅曲酒還可以起到降血壓、降血糖的效果。

紅曲酒營養價值

紅曲酒營養成分較多，含多種醇類、酪類、甘油、糖分、有機酸、芳香族氨基酸、天冬氨酸、維生素A等。

紅曲酒中含有很多種人體所需要的氨基酸和多種維生素，經常飲用能起到抗氧化、延緩衰老的作用。

紅曲酒註意事項

不宜同食

1、山楂

引起消化不良、便秘

適宜和禁忌

適宜：亞健康、腰酸背痛、風濕性關節炎患者

紅曲酒具有消食活血、健脾暖胃的功效，對於處於亞健康的人們以及經常腰酸背痛或風濕性關節炎的患者，適量飲用對健康大有益處。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
孕婦不宜飲用紅曲酒，紅曲酒中的酒精會影響胎兒腦的發育，使胎兒的大腦細胞分裂受阻，導致中樞神經系統發育障礙。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒不宜飲用紅曲酒，嬰幼兒肝和腸胃功能發育還不完善，無法消化紅曲酒，且其中的酒精會影響嬰幼兒大腦和骨骼發育，影響身體健康成長。

溫馨提示

紅曲酒是用食材糯米加工釀制而成，酒精度數較低，一般為10~15度。雖然度數不高，但不可長期大量飲用，以免引起肝臟病變，建議每次飲用50~100毫升。此外，一次性過量飲用紅曲酒會抑制大腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，可能會危及生命。

紅曲酒食用方法

1、直接飲用

取適量紅曲、桂圓、枸杞子、紅棗、冰糖、白酒，把準備好的中藥材全部放入到酒壇中，把它們放在一起密封浸泡20天左右，過濾後可直接飲用。