炒梔子的功效與作用、禁忌和食用方法

炒梔子簡述

功

瀉火除煩、清熱利濕、涼血止血

宜

熱病心煩、黃疸尿赤、目赤腫痛者

忌

脾虛便溏者

炒梔子營養功效

炒梔子的主要原料為梔子，屬於茜草科植物梔子的果實。梔子味苦、性寒，歸心、肺、三焦經，常用於治療黃疸型肝炎、扭挫傷、高血壓、糖尿病等癥，具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血止血等功效。

1、瀉火除煩

炒梔子苦寒清降，能夠清瀉人體全身上下之火邪，因而可瀉心火而清心除煩，治療心煩、燥擾不寧等不適。還可以用來改善熱病火毒熾盛而表現出的高熱煩躁、神昏譫語等病癥。

2、清熱利濕

炒梔子苦寒能燥濕、寒能清熱，並且善於清利下焦肝膽濕熱，可緩解肝膽濕熱所引起的濕熱黃疸癥狀。此外，梔子能夠清利下焦濕熱、清熱涼血、利尿通淋，可用來改善血淋、熱淋澀痛等小便不適癥狀。

3、涼血止血

炒梔子性寒，能夠清熱、涼血止血，可用於血熱妄行導致多種出血癥狀，如血熱吐血、衄血等癥。

炒梔子營養價值

炒梔子的主要原料為梔子，梔子含有黃酮類梔子素、 三萜類化合物、藏紅花素、藏紅花酸及α-藏紅花甙元，亦含環烯醚萜甙類梔子甙、異梔子甙、去羥梔子甙、山梔子甙、梔子酮甙等。此外，還含有D-甘露醇、β-谷甾醇、二十九烷、熊果酸。
炒梔子所含環烯醚萜甙等成分有利膽作用，其醇提取物和藏紅花甙、藏紅花酸可使膽汁分泌量增加，能降低血清膽紅素含量，有保肝利膽的作用。
炒梔子對金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、卡他球菌等有抑制作用，煎劑有殺死鉤端螺旋體及血吸蟲成蟲的作用，水浸液在體外對多種皮膚真菌有抑制作用。

炒梔子註意事項

不宜同食

1、陳皮

二者均有理氣作用，如果二者一同食用，可能會導致耗氣。

2、菊花

炒梔子溫熱，但是菊花寒涼，如果一同服用，可能會損傷脾胃。

適宜和禁忌

適宜：熱病心煩、黃疸尿赤、目赤腫痛者

炒梔子味苦、性寒，歸心、肺、三焦經，為寒涼藥，寒涼藥具有涼血、清熱瀉火、補陰的作用，適合熱病心煩、黃疸尿赤、目赤腫痛者食用。

禁忌：脾虛便溏者

炒梔子性苦、寒，為寒涼藥，具有清熱瀉火、解毒涼血的功效，脾虛便溏者身體虛寒，食用後可能會加重病情，因而不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
炒梔子性寒，服用過量會對自身和胎兒不利，需在醫生指導下用藥。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的身體發育尚未完全，應謹慎食用炒梔子，以免損傷各器官功能。

溫馨提示

炒梔子的炮制方法：
1、取原藥材，除去雜質，碾碎。
2、取梔子碎塊，置炒制容器內，用文火加熱，炒至黃褐色，取出晾涼即可。

炒梔子食用方法

1、泡水

將炒梔子洗幹凈之後直接置於水中，待炒梔子完全浸泡瞭之後飲用，有理氣的作用。

2、水煎

將炒梔子洗幹凈之後置於熱水中，煎煮熟透之後服用，有健脾的作用。