茴香籽的功效與作用、禁忌和食用方法

茴香籽簡述

功

促進消化、溫陽散寒、理氣止痛

宜

食欲不振、胃寒、胃痛者

忌

陰虛火旺者

茴香籽營養功效

茴香為多年生草本，全株具特殊香辛味，茴香籽為小茴香的幹燥果實，呈淡青灰色，卵形。茴香籽具有促進消化、溫陽散寒、理氣止痛的功效。

1、促進消化

茴香籽能刺激胃腸，促進唾液和胃液的分泌，起到增進食欲、幫助消化的作用，同時可以緩解胃腸脹氣，減輕消化不良。

2、溫陽散寒

茴香籽可改善胃寒、胃痛的情況，而且還可以緩解疼痛。可以清理身體內的寒毒，並能防止寒氣入侵，對因寒毒過重導致的腹部疼痛有明顯治療和緩解作用。

3、理氣止痛

茴香籽理氣功效十分明顯，能緩解氣滯，也能防止體內因氣滯出現的腹痛，茴香籽能幫助腹脹患者排除氣體，減輕疼痛，起到恢復腸功能、消除腹脹、恢復正常排氣和排便的作用。

茴香籽營養價值

茴香籽主要化學成分有甜茴香酮、茴香腦。茴香籽中含茴香油、茴香腦、α-茴香酮、甲基胡椒粉及α-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。茴香籽還含有蛋白質、脂肪、膳食纖維等營養成分。

茴香籽註意事項

不宜同食

1、鴨肉

可能引起腸胃不適

適宜和禁忌

適宜：食欲不振、胃寒、胃痛者

茴香籽的氣味芳香，日常食用具有一定的促進胃液分泌，增強食欲、促進腸胃消化的作用，適合食欲不振的人群。
茴香籽對於治療胃寒、胃痛的情況有改善作用，而且還可以緩解疼痛。

禁忌：陰虛火旺者

熱性體質和經常上火的人，都禁止服用茴香籽，陰虛火旺服用茴香籽後，會加重上火癥狀，加重病情。經常出現口臭或口舌生瘡的人也禁止服用茴香籽。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦不能多吃茴香籽，過多食用茴香籽會引起舌頭裂痕、口腔腫脹、疼痛、口幹。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒不應過多食用茴香籽，茴香籽味辛，嬰幼兒味覺發育尚未完善，過量使用會破壞嬰兒的味覺系統。

溫馨提示

放在密閉容器中，存放在陰涼幹燥處，防止吸收水分變質。

茴香籽食用方法

1、泡水

成熟的茴香籽放在陽光下曬幹，放鍋中小火慢炒後泡水喝。

2、煎煮

茴香籽放在砂鍋中，加適量清水煎煮。