炒蒼術的功效與作用、禁忌和食用方法

炒蒼術簡述

功

祛風散寒、燥濕健脾、明目

宜

脾胃虛寒患者

忌

無特殊禁忌人群

炒蒼術營養功效

炒蒼術是經過炒制的蒼術，為菊科植物茅蒼術的幹燥根莖，有芳香的氣味，含有維生素和揮發油等成分。從中醫來講，蒼術味辛、苦，性溫，歸脾、胃、肝經。炒蒼術具有祛風散寒、燥濕健脾、明目的功效。

1、祛風散寒

炒蒼術味辛，性溫，中醫認為辛香且性溫的藥物可驅散風邪、溫中散寒，能緩解脾胃虛寒、風寒感冒等癥狀，故有祛風散寒的功效。

2、燥濕健脾

炒蒼術味苦，歸脾經，苦味的藥物可以祛除濕邪，歸脾經的藥物可以保脾、健脾，故有燥濕健脾的功效，可緩解濕阻中焦、脘腹脹滿等癥。

3、明目

炒蒼術歸肝經，歸肝經的藥物可以滋補肝臟，而中醫認為肝開竅於目，具有明目的功效，可以緩解視疲勞，改善眼幹、眼目昏澀等癥狀。

炒蒼術營養價值

炒蒼術含有果糖、葡萄糖、還原糖、糖苷類物、卜按醇、茅蒼術醇、蒼術醇、蒼術炔等。

炒蒼術註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

炒蒼術屬於中藥材，用藥期間避免食用辛辣刺激食物，以免影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛寒患者

炒蒼術有祛風散寒、燥濕健脾的功效，脾胃虛寒患者適量食用，可以滋補脾胃，改善相關不適癥狀。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
炒蒼術屬於一種中藥材，所含成分復雜，以免食用不當對胎兒造成不利影響，故孕婦應謹慎食用炒蒼術。

嬰幼兒應謹慎食用。
炒蒼術常作為藥用，嬰幼兒各器官尚未發育完善，食用後容易造成身體的不適癥狀，故應謹慎食用。

溫馨提示

蒼術適宜在低溫環境下生存，一般5℃以上就可以存活，20℃左右是最佳生存環境。

炒蒼術食用方法

1、泡水

取適量炒蒼術放入杯中，加入適量的沸水，泡制一段時間後即可飲用。