胭脂果的功效與作用、禁忌和食用方法

胭脂果簡述

功

增進食欲、輔助降壓、利尿

宜

一般人群均適宜

忌

胃酸過多者、糖尿病患者

胭脂果營養功效

胭脂果是薔薇科落葉灌木山楂的成熟果實，既是食物也是藥材，酸甜味美，深受人們喜愛。胭脂果味酸、甘，性平、微溫，歸脾、胃、肝經，且其中含有山楂酸，具有增進食欲、輔助降壓、利尿的功效。

1、增進食欲

胭脂果中含有山楂酸，味道偏酸，可以促進消化液的分泌，從而能增進食欲，故適量食用胭脂果可幫助緩解食欲不振等癥狀。

2、輔助降壓

胭脂果內含有的黃酮、三萜酸、熊果酸等有效成分，可以幫助軟化血管，進而輔助降低血壓，高血壓的患者可適量食用，但臨床上尚未使用。但是需要註意，平時所食用的胭脂果含有大量糖分，高血糖患者要慎用。

3、利尿

胭脂果歸脾經，脾主水、主運化，可以促進尿液的排出，故適量食用胭脂果有利尿的作用，小便不利的患者可適量食用。

胭脂果營養價值

胭脂果中含山楂酸、鞣質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、黃酮、三萜酸、熊果酸等營養成分。

胭脂果註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：胃酸過多者、糖尿病患者

胭脂果中含有較多酸性物質，胃酸過多者食用後可能會導致胃酸分泌過多，致使病情加重，故胃酸過多者不宜食用。平時所食用的胭脂果含有大量糖分，糖尿病患者要慎用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
懷孕期間，由於身體激素水平發生變化，孕婦的腸胃功能有所下降，食用胭脂果易引起消化不良和胃酸過多，故孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
胭脂果中含有山楂酸，嬰幼兒的胃腸道系統發育不完善，食用後可能會刺激胃黏膜，進而導致胃腸道不適，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

胭脂果扁圓的偏酸，近似正圓則偏甜。胭脂果表皮上多有點，果點密而粗糙的酸，小而光滑的甜。

胭脂果食用方法

1、直接食用

將胭脂果放入盆中，加入溫水和一小把面粉攪拌均勻，用手搓洗山楂，再用清水沖洗幹凈後即可直接食用。