香菇木耳一起吃的功效與作用、禁忌和食用方法

香菇木耳一起吃簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

香菇木耳一起吃營養功效

香菇為白蘑科真菌香菇的子實體，木耳為真菌類擔子菌綱木耳科木耳屬植物木耳，香菇木耳一起吃具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

香菇和木耳都含有維生素B、維生素A、煙酸等多種維生素，以及鉀、鈉、鈣、磷、鐵等豐富礦物質。而且香菇還含有麥固醇、香菇多糖、天冬素等營養物質，木耳還含有木耳多糖、麥角甾醇等營養物質。此外二者還含有一些蛋白質和脂肪。所以適量食用香菇木耳可以幫助補充部分身體所需營養物質。

2、潤腸通便

香菇和木耳中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸水性，可增加糞便含水量，減少糞便硬度，並且膳食纖維能刺激使腸壁蠕動，從而幫助消化、促進排便，具有潤腸通便、預防便秘的功效。

香菇木耳一起吃營養價值

暫未知

香菇木耳一起吃註意事項

不宜同食

1、西紅柿

香菇會破壞西紅柿含有的胡蘿卜素，降低其營養價值，因此香菇木耳不可以和西紅柿同食。

溫馨提示

香菇木耳不建議大量食用，可能會導致腹瀉。

香菇木耳一起吃食用方法

1、炒制

新鮮的香菇和木耳洗凈切塊備用，鍋中放油，燒熱後加入香菇和木耳進行炒制，出鍋前放入調味品即可。