牛脾臟的功效與作用、禁忌和食用方法

牛脾臟簡述

功

健脾益氣、開胃消積

宜

脾胃虛弱者

忌

無特殊禁忌人群

牛脾臟營養功效

牛脾臟是牛科動物黃牛或水牛的脾臟，具有健脾益氣、開胃消積等功效。

1、健脾益氣

牛脾臟甘溫，歸脾、胃經，善補後天之本，健運中焦，化生氣血，具有健脾益氣之效，適用於脾胃虛弱、面黃肌瘦等病癥。

2、開胃消積

牛脾臟甘溫善補，歸胃、大腸經，可益腑厚腸、開胃消積，適用於食積痞滿等病癥。

牛脾臟營養價值

暫未知

牛脾臟註意事項

不宜同食

1、濃茶

牛脾臟不宜與濃茶同食，因為濃茶中含有鞣酸物質，其可對胃腸道造成刺激，從而可能會影響人體對營養物質的吸收，降低牛脾臟的營養價值。

溫馨提示

食用牛脾臟需註意適量，以免熱量攝入過多而導致肥胖。

牛脾臟食用方法

1、燉煮

將牛脾臟洗凈後加水燉煮，可依據個人口味加入適量調味品，熟後即可食用。