桔梗根的功效與作用、禁忌和食用方法

桔梗根簡述

功

祛痰鎮咳、降血壓、降低膽固醇

宜

高血壓、咳嗽痰多、肺癰吐膿患者

忌

嘔吐、嗆咳、眩暈者

桔梗根營養功效

桔梗根為桔梗科植物桔梗的根，呈圓筒形，下部漸小，通常如指大，外面淡黃褐色，鮮時光滑，幹後有深縱皺，折斷面白色或淡黃色，莖通常直立，有時基部傾斜生長並分枝。桔梗根性味苦、辛，可以食用，也可以藥用，具有祛痰鎮咳、降血壓、降低膽固醇、降血糖等功效。

1、祛痰鎮咳

桔梗根有祛痰鎮咳作用。它的性味比較苦，又有辛辣感，能治療咳嗽、胸口發悶、呼吸不通暢等。如果感覺咽喉疼痛、聲音沙啞，也可以用桔梗根治療。

2、降血壓

桔梗根中的桔梗皂甙有降低血壓、減慢心率的作用，故而高血壓患者適宜食用。

3、降低膽固醇

桔梗根有降低膽固醇的作用，桔梗根中含有的桔梗皂甙能增加膽酸分泌，降低肝臟中的膽固醇含量。

4、降血糖

桔梗根的水和醇提取物均有降血糖作用，常用於輔助治療高血糖或糖尿病。

桔梗根營養價值

桔梗根除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C及桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。另外，還含菊糖、植物甾醇等。

桔梗根的主要活性成分是桔梗皂甙，桔梗皂甙對口腔、咽喉、胃黏膜的直接刺激，能反射性地增加支氣管黏膜分泌，從而使痰液稀釋，易於排出，具有祛痰、鎮咳等藥用價值。

桔梗根註意事項

不宜同食

1、豬肉

桔梗根藥性微溫，具有清肺化痰、養血定喘的功效，而豬肉比較肥膩，能夠滋陰潤燥，容易引起痰濕。這兩者功效沖突，如果一起食用，可能會導致桔梗根藥效降低，無法正常發揮藥效。

適宜和禁忌

適宜：高血壓、咳嗽痰多、肺癰吐膿患者

桔梗根具有降血壓的作用，適合高血壓患者食用。
桔梗根具有宣肺、利咽、祛痰和排膿的功效，咳嗽痰多、胸悶不暢、咽痛音啞、肺癰吐膿等患者可以適宜食用，可以有效緩解癥狀。

禁忌：嘔吐、嗆咳、眩暈者

桔梗根性升散，嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
桔梗根屬於寒性的食物，具有宣肺的作用，但孕期不宜食用，否則可能影響胎兒健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒不宜食用桔梗根，桔梗根屬於寒性的食物，不利於嬰幼兒身體發育。

溫馨提示

桔梗根不可過量食用，因為桔梗根能刺激胃黏膜，過量食用可能會引起腹痛、腹瀉、惡心和嘔吐等現象。

桔梗根食用方法

1、泡茶

取適量的桔梗根放入容器中，倒入適量的熱水，泡10分鐘左右即可飲用，可以潤喉止咳。

2、煎湯

適量的甘草和桔梗根放入砂鍋中，加入適量的水，煎煮半小時左右即可飲用，可以強身健體，預防感冒。