裸斑魚的功效與作用、禁忌和食用方法

裸斑魚簡述

功

促進發育、補充營養、美容養顏

宜

一般人群均適宜

忌

蛋白質過敏者、痛風者

裸斑魚營養功效

裸斑魚為冷水性魚類，喜棲息於灘邊、大石堆間流水緩慢處、深潭或巖縫中。生在寒冷水域的裸斑魚全身無鱗，魚肉緊實，魚身脂肪較厚，魚皮富含膠原蛋白。具有促進發育、補充營養、改善心腦血管、美容養顏等功效。

1、促進發育

裸斑魚蛋白質含量高，而且蛋白質吸收利用率也很高。蛋白質是人體生長發育的必要營養元素，故裸斑魚有促進發育的功效。

2、補充營養

裸斑魚富含蛋白質等營養物質，能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等元素。

3、改善心腦血管

裸斑魚由於生長在寒冷水域，魚身脂肪較厚，而且多為不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，對動脈硬化、冠心病等可以起到改善作用。

4、美容養顏

裸斑魚皮含有豐富膠原蛋白、維生素A等物質，對女士有美容養顏的功效。

裸斑魚營養價值

裸斑魚中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷等礦物質成分。對失眠多夢、記憶力衰退、老年癡呆、氣血虛者有改善作用。

裸斑魚註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：蛋白質過敏者、痛風者

裸斑魚含有豐富的蛋白質，蛋白質過敏者不宜食用，以免造成不良影響。
裸斑魚中含有豐富的脂肪和蛋白質，屬於高嘌呤食物，痛風者不宜食用，以免加重病情，不利於健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
裸斑魚有豐富的維生素和微量元素，對於人體來說有較好的進補作用，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
裸斑魚含有豐富的蛋白質，可以促進嬰幼兒的生長發育，可以做成魚湯或者魚泥給嬰幼兒適量食用。

溫馨提示

裸斑魚的選購方法：
在購買裸斑魚時，選擇魚身肥厚具有彈性者為佳，忌挑選較軟的種類。

裸斑魚食用方法

1、清蒸

取裸斑魚洗凈，放進蒸鍋，加入適量調味品，清蒸即可。