皇帝柑的功效與作用、禁忌和食用方法

皇帝柑簡述

功

生津止渴、降壓降脂、祛痰平喘

宜

暑熱口幹煩躁、消化不良、維生素C缺乏者

忌

胃潰瘍、齲齒、糖尿病患者

皇帝柑營養功效

皇帝柑的樹皮、葉、花、種子均可入藥。富含多種維生素、微量元素、礦物質、有機酸等，具有生津止渴、降壓降脂、祛痰平喘等功效。

1、生津止渴

皇帝柑含有大量的維生素、有機酸等，味甘酸而性涼，能夠清胃熱、利咽喉、止幹渴，為胸膈煩熱、口幹欲飲、咽喉疼痛者的食療良品。

2、降壓降脂

皇帝柑中含有橙皮甙及維生素P，具有一定的降脂、降壓的作用。

3、祛痰平喘

皇帝柑含有橙皮甙、川陳皮素和揮發油等，具有祛痰平喘的作用。

皇帝柑營養價值

皇帝柑含糖、維生素C、檸檬酸、鉀、鈣、磷等營養元素，所含酸味成分可幫助消化。皇帝柑含有類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿卜素、類丙醇、吖啶酮等物質。皇帝柑皮中還含有硫胺素、核黃素、揮發油，其中的揮發油對消化道有刺激作用，可以增加胃液分泌，促進胃腸蠕動。

皇帝柑註意事項

適宜和禁忌

適宜：暑熱口幹煩躁、消化不良、維生素C缺乏者

皇帝柑可以增強腦力、消除疲勞、生津解渴、防治心血管疾病，暑熱口幹煩躁、消化不良、維生素C缺乏、高血壓、心肌梗死患者適宜食用。

禁忌：胃潰瘍、齲齒、糖尿病患者

皇帝柑酸性較強，胃潰瘍、胃酸分泌過多或患有齲齒者慎食。
皇帝柑裡面含有大量的糖分，糖尿病患者攝入糖分太多會加重病情，所以糖尿病患者不宜多吃。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
皇帝柑富含維生素C、酸柑酸、蘋果酸等營養物質，孕婦可以適量食用，不僅可以補充身體所需營養，還利於促進胎兒生長發育。

嬰幼兒可適量食用。
皇帝柑營養價值較高，維生素含量較多，能補充嬰幼兒成長所需營養，故嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

皇帝柑食用過多容易上火，最好每天食用不要超過3個。
好的皇帝柑應果形端正，無歪肩、歪蒂、歪臍、異狀突起或凹陷等。以色澤鮮艷自然，底色基本轉黃或橙紅、鮮紅，局部微帶綠色為佳。

皇帝柑食用方法

1、直接食用

皇帝柑可直接食用，將皇帝柑皮去除，直接食用果肉即可，可以潤肺止咳、幫助消化。

2、鹽蒸

鹽蒸皇帝柑就是將皇帝柑切開，撒上適量食鹽，將外皮重新蓋，再放到蒸蛋器裡蒸15～20分鐘，蒸好後取出用勺子挖著吃即可，可以潤肺止咳、緩解咳嗽癥狀。