靈芝草的功效與作用、禁忌和食用方法

靈芝草簡述

功

保肝解毒、延緩衰老、保護血管

宜

體弱多病、大病初愈、心腦血管疾病者

忌

發熱惡寒者、陰虛內熱者

靈芝草營養功效

靈芝草來源於多孔菌科真菌靈芝、紫芝，其藥用部位為子實體。靈芝草分佈廣泛，主要生長在生於闊葉樹或松科松屬的樹樁上，以我國長江以南為主。靈芝草的形狀為子實體傘形，菌蓋堅硬木栓質，半圓形或腎形，味甘。具有保肝解毒、延緩衰老、抗神經衰弱、保護心血管系統的功效。

1、保肝解毒

靈芝草對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用，可治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙等。

2、延緩衰老

靈芝草所含的多糖、多肽等成分，有著明顯的延緩衰老的功效。

3、抗神經衰弱

神經衰弱的患者服用靈芝草後，可以減輕不適癥狀，如睡眠改善、食欲增加、頭痛頭暈減輕或消失、記憶力增強等。靈芝草對於中樞神經系統有較強的調節作用，具有鎮靜安神的功效。

4、保護心血管系統

靈芝草對心肌缺血具有預防作用，可廣泛用於冠心病、心絞痛等病的治療和預防，還可明顯降低膽固醇、脂蛋白和甘油三酯水平。

靈芝草營養價值

靈芝草中含有多種生物堿、蛋白質、香豆精、揮發油、糖類、維生素B1、維生素C、多糖類、三萜類、甾醇類、生物堿類、氨基多肽類、無機元素、脂肪類等成分。
靈芝草不同於一般藥物隻對某一方面營養不足進行補充和強化，也不同於一般藥物隻對某種疾病起治療作用，而是在整體上雙向調節人體機能，促使五臟機能正常化。

靈芝草註意事項

不宜同食

1、松花蛋

靈芝草含有蛋白質，松花蛋中含鉛等重金屬元素，兩者如果同時食用不僅會降低靈芝草的營養價值，還可能產生副作用。

2、辛辣刺激性食物

靈芝草不宜與辛辣刺激性食物一同食用，否則會降低靈芝草的營養價值。

適宜和禁忌

適宜：體弱多病、大病初愈、心腦血管疾病者

體弱多病、大病初愈者，以及心腦血管疾病、糖尿病、慢性肝炎、老年病等慢性疾病患者，可以適量食用靈芝草進行輔助調理。

禁忌：發熱惡寒者、陰虛內熱者

發熱惡寒者不能吃靈芝草。發熱惡寒是感冒傷寒病癥，身體發熱並且怕冷，因為感冒之後五臟六腑功能減弱，體虛不耐受進補，此時食用靈芝草，不但無法達到治療作用，反而有可能加重感冒。
陰虛內熱者不能吃靈芝草，比如怕熱、易怒、口幹以及大便幹燥、小便赤黃等癥狀。靈芝草屬於大補的保健品，如果此時再進補，無疑使人體內火更旺。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕早期應謹慎食用靈芝草，容易加重胎熱，導致上火，增加胎兒畸形的可能。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的身體各機能發育還不完善，多吃靈芝草會加重身體腎臟的負擔，影響對其他營養的吸收。

溫馨提示

服用靈芝制劑，一般未見毒性反應和明顯的副作用；也有少數病人產生口燥、咽幹、惡心、腹瀉。

靈芝草食用方法

1、制酒

將靈芝草切碎，放在白酒中密封好，1周左右白酒變成棕紅色即可飲用，可以加入冰糖或蜂蜜同飲。

2、煲湯

做肉的時候加入靈芝草，例如豬肉、牛肉、羊肉等，烹飪後加入調味料食用，有較高的營養價值。

3、泡水

把靈芝草切成碎片，放入茶杯中，再倒入適量開水，沖泡2分鐘後即可飲用。