黑米山藥大棗一起煮粥喝的功效與作用、禁忌和食用方法

黑米山藥大棗一起煮粥喝簡述

功

補脾和胃、固腎益精、補益氣血

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

黑米山藥大棗一起煮粥喝營養功效

黑米山藥大棗一起煮粥喝制作簡單、味道鮮美，老少皆宜，其中的黑米屬於稻米品種之一，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，具有健脾開胃、補肝明目的作用；山藥是薯蕷科薯蕷屬植物，味甘、性平，歸脾、胃、腎經，具有補脾養胃、固腎益精的功效；大棗屬於鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色，味甘、性溫，歸脾、胃經，具有補脾和胃、益氣生津的作用。黑米山藥大棗一起煮粥喝具有補脾和胃、固腎益精、補益氣血的功效。

1、補脾和胃

黑米山藥大棗一起煮粥喝，其中的山藥和大棗味甘，歸脾、胃經，甘味能補，有滋補和中的功效，故黑米山藥大棗一起煮粥喝有補脾和胃的作用，可緩解脾弱便溏、胃虛食少等癥。

2、固腎益精

黑米山藥大棗一起煮粥喝，其中的山藥味甘、性平，歸腎經，甘味能補，有滋補和中的功效，平性屬陰，能夠強壯補虛，故黑米山藥大棗一起煮粥喝有固腎益精的作用，可輔助緩解腎虛遺精、帶下等病癥。

3、補益氣血

黑米山藥大棗一起煮粥喝具有補益氣血的作用，因為大棗中含有豐富的鐵元素，該物質是人體細胞的必需成分，可參與血紅蛋白的生成，食用後可使皮膚更加紅潤，故有補益氣血的作用，可輔助緩解血虛萎黃等癥。

黑米山藥大棗一起煮粥喝營養價值

黑米山藥大棗一起煮粥喝黑米含有豐富的B族維生素、碳水化合物、脂肪。山藥含有皂苷、糖蛋白、山藥素、膳食纖維等。大棗含有維生素C、維生素E、多種微量元素，如銅、磷、鎂等。

黑米山藥大棗一起煮粥喝註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

黑米山藥大棗一起熬粥不適合糖尿病患者食用，因為大棗內含有豐富的糖分，糖尿病患者大量飲用後不利於血糖的控制，可能會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黑米山藥大棗一起熬粥喝含有多種營養成分，孕婦適量飲用後可補充多種營養，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
黑米山藥大棗一起熬粥喝營養豐富，食用後可滿足嬰幼兒的需求，可以促進嬰幼兒生長發育，故嬰幼兒可適量食用。但需註意黑米需煮爛，避免消化不良。

溫馨提示

制作黑米山藥大棗粥時要註意選擇優質的食材，通常要選擇米粒均勻、有光澤、無碎米、無裂痕、無蟲、無結塊的黑米。而大棗棗皮色紫紅、顆粒大而均勻、果形短壯圓整的為佳。

黑米山藥大棗一起煮粥喝食用方法

1、直接飲用

將黑米、山藥和大棗一起放入鍋中，並加入適量清水，大火熬制，煮熟後直接飲用即可。