青豆角的功效與作用、禁忌和食用方法

青豆角簡述

功

潤腸通便、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

青豆角營養功效

青豆角又叫豇豆，營養豐富，具有潤腸通便、補充營養等功效。

1、潤腸通便

青豆角含有大量膳食纖維，食用後可促進胃腸道蠕動，增加糞便體積，具有潤腸通便的功效，可幫助改善便秘。

2、補充營養

青豆角含有碳水化合物、膳食纖維、維生素A、鉀等營養物質，可為機體補充營養，有益人體健康。

青豆角營養價值

暫未知

青豆角註意事項

不宜同食

1、韭菜

韭菜和青豆角中都含有大量的膳食纖維成分，同食可能會導致腸道蠕動過快，從而引起腹瀉，因此青豆角不宜與韭菜同食。

溫馨提示

青豆角不宜吃多瞭，以免增加胃腸負擔，引起不適。

青豆角食用方法

1、炒食

鍋中放入適量油，倒入青豆角翻炒後添加調味料，炒熟後即可裝盤食用。