牛肉炒胡蘿卜的功效與作用、禁忌和食用方法

牛肉炒胡蘿卜簡述

功

補充維生素A、補充蛋白質

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

牛肉炒胡蘿卜營養功效

牛肉炒胡蘿卜味道鮮美，其中含有豐富的維生素A、蛋白質等成分，具有補充維生素A、補充蛋白質等功效。

1、補充維生素A

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可被機體轉化為維生素A。此外，牛肉中也含有一定量的維生素A，因此牛肉炒胡蘿卜可為機體補充維生素A，可用於維生素A缺乏引起的夜盲癥等癥狀。

2、補充蛋白質

牛肉炒胡蘿卜中含有豐富的優質蛋白，可用於組織蛋白質的更新，還可生成多種生物活性物質，以維持和調節正常的生理功能。

牛肉炒胡蘿卜營養價值

暫未知

牛肉炒胡蘿卜註意事項

不宜同食

1、菠蘿

菠蘿中含有大量果酸，而牛肉富含蛋白質，果酸會使蛋白質凝結成塊，不利於機體對蛋白質的消化吸收，故牛肉炒胡蘿卜不宜與菠蘿同食。

溫馨提示

牛肉炒胡蘿卜一次性不宜食用過多，以免增加腸胃負擔，出現消化不良的情況。

牛肉炒胡蘿卜食用方法

1、炒制

將牛肉洗凈切片，胡蘿卜洗凈切片備用，在鍋中放入適量食用油，熱油後放入胡蘿卜翻炒，再放入牛肉共同翻炒至熟透，加入適量調味品即可。