蘇子油的功效與作用、禁忌和食用方法

蘇子油簡述

功

保肝、抗血栓、保護視力

宜

腦力工作者、高血脂、肝病患者

忌

陰虛體質、溫熱病患者

蘇子油營養功效

蘇子油是選擇優質紫蘇籽，以傳統的物理壓榨方法精制而成，是一種高不飽和度的天然油脂，所含主要成分為α-亞麻酸，含量高達67％左右，具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓、保護視力等功效。

1、降脂降壓

蘇子油含有豐富的亞麻酸，可以降低血粘稠度、增加血液攜氧量、抑制甘油三酯的合成，還可以增加體內各種脂質的排泄，所以蘇子油降脂降壓的效果特別明顯，尤其是對高血脂及臨界性高血壓的效果更加突出。

2、保肝護肝

蘇子油中的α-亞麻酸能有效抑制脂肪合成，並分解脂肪將其排出體外，每天食用可以預防脂肪肝的形成，並能保護肝臟。

3、抗血栓

蘇子油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，預防血栓形成。

4、保護視力

蘇子油中α-亞麻酸中的DHA是眼睛所需的重要營養元素，可以使視網膜細胞壁變得更加柔軟，可以使視網膜的反射機能提高，眼睛看起東西來更加的明亮。

5、改善記憶

蘇子油中亞麻酸的含量為核桃油的5-6倍，是橄欖油的50倍以上，亞麻酸是促進大腦神經細胞發育的營養成分，對大腦有好處，能改善記憶。

6、延緩衰老

攝取蘇子油可明顯提高紅細胞中超氧化物歧化酶的活力，對延緩機體衰老有明顯作用。

蘇子油營養價值

蘇子油含有多元不飽和脂肪酸，還含有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、α-亞麻酸。

蘇子油主要成份為α-亞麻酸，含量高達67％左右，具有降血脂、提高記憶力、抗過敏等作用。

蘇子油所含的亞油酸能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化。

蘇子油註意事項

適宜和禁忌

適宜：腦力工作者、高血脂、肝病患者

蘇子油是一種高不飽和度的天然油脂，所含主要成份為α-亞麻酸，含量高達67％左右，具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓、保護視力等功效。一般人群均可食用，尤其是孕婦、兒童、學生及腦力工作者、老年人，以及近視、高血脂、肝病患者可以經常食用。

禁忌：陰虛體質、溫熱病患者

陰虛體質或者存在氣虛癥狀的人群，不能吃蘇子油，這類人群在食用蘇子油以後，不能及時把蘇子油的營養成分吸收和利用，還會讓身體陰虛氣虛的癥狀加重，會導致身體出現多種不適，對身體健康十分不利。
對於有溫熱病的人群也不能吃蘇子油，困為蘇子油本身就是一種性質溫熱的食用油，如果讓這些身體高熱和血熱妄行的人食用，會讓他們身體內的熱毒加重，容易出現高熱不退和流鼻血以及大便帶血等多種不良癥狀，嚴重時還會讓讓他們出現惡心、嘔吐與身體抽搐的表現。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
孕期食用紫蘇油，可以增加腦部營養、健腦益智、調節腦神經和視神經功能，對胎兒很有利。

嬰幼兒可以適量食用。
蘇子油富含亞麻酸，是促進大腦神經細胞發育的營養成分，對嬰幼兒大腦發育，智力發育及視力發育極有好處，非常適宜寶寶食用。

溫馨提示

蘇子油空腹口服，更容易吸收，效果更好。

蘇子油食用方法

1、炒菜

選取喜歡的蔬菜洗凈，在鍋中倒入適量的蘇子油，燒開後，放入蔬菜翻炒，炒熟後即可食用，可以提升口感、促進腸胃消化。