醋薑豬腳湯的功效與作用、禁忌和食用方法

醋薑豬腳湯簡述

功

補充營養、溫中止嘔

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛內熱者

醋薑豬腳湯營養功效

醋薑豬腳湯酸甜醒胃、營養豐富，具有補充營養、溫中止嘔的功效。

1、補充營養

醋含有醋酸、琥珀酸、檸檬酸、維生素等成分；豬腳含有豐富的膠原蛋白、鐵質、維生素A、維生素D、鈣等成分；生薑含有黃酮類、糖類、有機酸、礦物質等成分。故醋薑豬腳湯可以為機體補充部分日常所需營養物質，有助於人體的生長發育。

2、溫中止嘔

生薑性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經，辛散溫通，能溫中散寒。故醋薑豬腳湯有溫中止嘔之效，可用於寒犯中焦或脾胃虛寒所致的胃脘冷痛、食少、嘔吐。

醋薑豬腳湯營養價值

暫未知

醋薑豬腳湯註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能與醋薑豬腳湯中的某些成分反應，影響營養吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

醋薑豬腳湯建議避免一次性進食過多，可能增加胃腸負擔，引起腹脹不適。

醋薑豬腳湯食用方法

1、燉煮

將生薑去皮洗凈、切塊；豬腳洗凈、切塊。把全部用料一起放入瓦鍋內，大火煮沸後，加入適量醋，繼續小火煮至豬腳熟爛即可食用。