青稞酒的功效與作用、禁忌和食用方法

青稞酒簡述

功

緩解便秘、中和胃酸、補充能量

宜

胃酸分泌過多者

忌

無特殊禁忌人群

青稞酒營養功效

青稞酒是用青稞釀制而成的飲品，青稞屬於一種生長在高原氣候的植物，青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈，及飲後頭不痛、口不渴的獨特風格，因其中含有膳食纖維、支鏈淀粉等成分，故青稞酒具有緩解便秘、中和胃酸、補充能量等功效。

1、緩解便秘

青稞酒中含有較多膳食纖維，膳食纖維有助於腸道蠕動，進而調節生理節律，有助於大便排出，故適量飲用青稞酒可幫助緩解便秘等癥狀。

2、中和胃酸

青稞酒中含有支鏈淀粉，支鏈淀粉中含大量凝膠黏液，加熱後呈弱堿性，有助於中和胃酸，故適量飲用青稞酒可幫助緩解胃酸過多而導致的燒心、噯氣等癥狀。

3、補充能量

青稞酒中含有硫胺素，是人體將碳水化合物轉變成能量所必需的一種物質。硫胺素幫助身體產生焦磷酸硫胺素，進而將食物轉變成能量，故適量飲用青稞酒有助於補充能量，可以幫助緩解疲勞等癥狀。

青稞酒營養價值

青稞酒中含有膳食纖維、支鏈淀粉、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E，還含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、硒等礦物質。

青稞酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：胃酸分泌過多者

青稞酒加熱後呈弱堿性，具有中和胃酸的作用，故胃酸分泌過多者適量飲用青稞酒，可幫助緩解胃酸過多而導致的燒心、噯氣等癥狀。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
青稞酒為酒精類飲品，飲用青稞酒後酒精入血，不利於胎兒的生長發育，故孕婦應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒的胃腸系統發育不完善，青稞酒可能會刺激嬰幼兒的胃腸道，從而產生不適癥狀，故嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

貯存青稞酒時，要置於常溫、通風、幹燥處。如果酒的度數能達到52度左右，能存放30年左右，但要求是瓷瓶包裝。

青稞酒食用方法

1、直接飲用

青稞酒是已經釀造好的成品，故可以直接飲用，也可以先溫酒再飲用，稍微加熱後的青稞酒，飲用時口感更加香醇。