艾草的功效與作用、禁忌和食用方法

艾草簡述

功

平喘鎮咳、祛濕散寒、溫經止血

宜

月經不調、痛經、宮冷不孕者

忌

陰虛血熱、陰虛火旺、血燥生熱者

艾草營養功效

艾草因其得土氣之宜，葉厚而絨多，是用作灸治的材料，具有平喘鎮咳、祛濕散寒、溫經止血的功效。

1、平喘鎮咳

艾草具有鎮咳、平喘、祛痰的功效，能輔助緩解老年慢性支氣管炎或哮喘等引起的不適癥狀。

2、祛濕散寒

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，有散寒除濕的功效，可用於風濕性關節炎、頭風、月內風、女性虛寒等病癥。

3、溫經止血

艾草有調經止血、安胎止崩的功效，常用於子宮出血、月經失調、少女痿黃癥等婦科疾病。

艾草營養價值

艾草含有礦物質、脂肪、蛋白質，以及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。艾葉莖、葉都含有揮發性芳香油，它所產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻、凈化空氣。

艾草註意事項

不宜同食

1、海鮮

艾草具有除濕散寒、止咳化痰、溫經止血的功效，而海鮮比較寒涼，兩者一起食用，可能會發生沖突，降低艾草的藥效。

適宜和禁忌

適宜：月經不調、痛經、宮冷不孕者

適合月經不調、痛經、崩漏、帶下、宮冷不孕、胎動不安、腹中冷痛、治吐血、衄血、便血、血痢者食用。

禁忌：陰虛血熱、陰虛火旺、血燥生熱者

陰虛血熱者不宜食用艾草，艾草性溫，易加重患者癥狀。陰虛火旺、血燥生熱，及宿有失血病者不宜食用艾草，對健康不利。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
傳統藥性理論認為艾葉有理氣血、逐寒濕、溫經、止血、安胎等作用，所以孕婦用艾草並無大礙。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒身體發育尚未完全，無特殊需要，應謹慎食用艾草。

溫馨提示

艾草收割後要先進行晾曬。晾曬的時候要將葉子鋪放在光線處，不要堆積在一起，容易聚熱。還要註意避開中午的強光，大概3~4天的時間就能晾曬好。晾曬後可將其裝入透氣的麻袋中，放在通風好的地方即可。註意最好不要用塑料袋，時間長瞭容易生蟲。

艾草食用方法

1、煎湯

準備適量的艾草、生薑、紅糖一起放入鍋中，加入適量的水，先大火熬開，然後小火溫煮大約半小時即可，具有祛濕散寒的效果。