新鮮羊奶的功效與作用、禁忌和食用方法

新鮮羊奶簡述

功

補鈣、護膚

宜

骨質疏松、精神壓力大、想美容者

忌

慢性腸炎、胰腺炎、急性腎炎患者

新鮮羊奶營養功效

新鮮羊奶以其營養豐富、易於吸收等優點，被視為乳品中的精品。新鮮羊奶味甘，性溫，是世界上公認的最接近人奶的乳品，具有補鈣、護膚等功效。

1、補鈣

新鮮羊奶為優質鈣源，富含鈣、磷元素，有利於促進骨骼發育，預防佝僂病、生長發育遲緩、骨質疏松等。

2、護膚

新鮮羊奶富含超氧化物歧化酶和維生素E，阻止細胞中不飽和脂肪酸被氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤，還能快速修補老化的皮膚細胞，增強皮膚的自我修護能力，使肌膚更加健康白皙光嫩。

新鮮羊奶營養價值

新鮮羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鉀、鐵、核苷酸、泛酸和尼克酸等營養成分，營養豐富，和牛奶相比更容易消化和吸收，具有補鈣、防治高血壓等功效。

新鮮羊奶註意事項

適宜和禁忌

適宜：骨質疏松、精神壓力大、想美容者

新鮮羊奶富含鈣和維生素D，有助於保持中老年人牙齒和骨骼健康，預防骨質疏松等疾病。
新鮮羊奶含有的泛酸、尼克酸是人體不可缺少的營養素，人們承受壓力時，泛酸、尼克酸能夠促使腎上腺素分泌一種激素，緩解精神壓力。
新鮮羊奶含豐富的核酸，可促進新陳代謝，減少黑色素生成，使皮膚白凈細膩，且富含維生素E、維生素C，可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老。因此，希望美容護膚的人群也可以飲用。

禁忌：慢性腸炎、胰腺炎、急性腎炎患者

慢性腸炎患者不適宜喝新鮮羊奶，因為新鮮羊奶在腸道內可能會產生脹氣，容易加重癥狀。
急性胰腺炎患者喝新鮮羊奶會加速胰腺酶的分泌，加重胰腺的負擔，不利於病情恢復。
急性腎炎和腎功能衰竭患者也不適宜喝新鮮羊奶，否則會加重腎臟負擔，導致病情更加嚴重。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
新鮮羊奶營養豐富，易於吸收，可以滿足孕婦營養需要，因此孕婦可適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
新鮮羊奶易於吸收，且鈣含量高，對嬰幼兒的骨骼及牙齒生長有利，有助於預防佝僂病。

溫馨提示

新鮮羊奶不建議空腹飲用。因為空腹喝新鮮羊奶會加快腸胃蠕動，讓羊奶在胃中還沒有被完全消化吸收就被排入腸道中，縮短新鮮羊奶在胃中的停留時間，不利於羊奶中營養的吸收，甚至部分人會出現腸胃不適的癥狀。最好能在喝新鮮羊奶之前，先吃一點面包、饅頭、餅幹之類的食物。

新鮮羊奶食用方法

1、加熱飲用

將新鮮羊奶加熱至沸騰即可飲用，有健脾養胃和通便的效果。

2、制做奶酪

首先要把米酒使用網篩過濾一下，新鮮羊奶煮熟後再放到米酒液裡繼續煮1分鐘，把漂浮的奶酪用網篩撈出，擠掉水分定型冷藏。