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絲瓜炒蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

絲瓜炒蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

絲瓜炒蛋簡述


補充營養、促進消化


一般人群均適宜


腹瀉者

絲瓜炒蛋營養功效

絲瓜是葫蘆科絲瓜屬植物絲瓜的嫩果,成熟果實纖維發達,稱“絲瓜絡”,絲瓜炒蛋具有補充供養、促進消化等功效。

1、補充營養

絲瓜炒蛋含蛋白質、卵磷脂、皂苷、黏液質、木聚糖、維生素C、維生素E、煙酸、磷、鉀、鎂、鈣等物質,具有補充營養的功效。

2、促進消化

絲瓜炒蛋含膳食纖維,膳食纖維不被人體吸收,可刺激胃腸道蠕動,加速食物通過胃腸道,吸收水分軟化大便,具有促進消化的功效,適宜排便困難者食用。

絲瓜炒蛋營養價值

暫未知

絲瓜炒蛋註意事項

不宜同食

1、降脂藥

絲瓜炒蛋含有一定量脂肪,可增加血脂含量,若與降脂藥同食可影響其藥效,加重不適癥狀,故不宜同食。

溫馨提示

絲瓜炒蛋不建議長期大量食用,以免由於後續食物攝入減少而導致營養攝入單一,出現營養不良等情況。

絲瓜炒蛋食用方法

1、炒菜

絲瓜洗凈切片,醃漬10分鐘左右,蛋打成蛋液,加黃酒、鹽、蔥花打勻,鍋中放油,倒入蛋液、絲瓜炒熟。
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