蘆葦的功效與作用、禁忌和食用方法

蘆葦簡述

功

清熱生津、利尿通淋、止血解毒

宜

熱病煩渴、胃熱嘔吐、出血者

忌

脾胃虛寒者

蘆葦營養功效

蘆葦，蘆葦桿中纖維素含量較高，蘆葦的蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根均可入藥，具有清熱生津、利尿通淋、止血解毒、和胃止嘔的等功效。

1、清熱生津

蘆葦的根莖性味甘、寒，能清胃火、除肺熱，還可以生津止渴，故可用於熱病傷津、煩熱口渴，可煎濃汁頻飲。若用鮮蘆葦根，則清熱生津之力更大。

2、利尿通淋

蘆葦的根莖能利尿通淋，可用於熱淋澀痛、小便短赤。

3、止血解毒

蘆葦的花性味甘、寒，能夠止血解毒，可改善鼻衄、血崩、外傷出血，煮濃汁服用還能夠用於魚蟹中毒。

4、和胃止嘔

蘆葦的根莖既能清熱、和胃止嘔，又不滋膩礙胃，故為治胃熱嘔噦之要藥，輕者單用即可。

蘆葦營養價值

蘆葦含維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物、天冬酰胺，又含氨基酸、脂肪酸、甾醇、生育酚、咖啡酸、龍膽酸等。

蘆葦含2，5-二甲氧基-對-苯醌、對-羥基苯甲醛、丁香醛、松柏醛、香草酸、阿魏酸、對-香豆酸及二氧雜環己烷木質素。另外，蘆葦的花含木質素、戊聚糖和纖維素。

蘆葦註意事項

不宜同食

1、巴豆

蘆葦性涼，能夠清熱去火，如果和巴豆這種促進消化的食物一同食用，可能會出現導致腹瀉，從而對人體造成損害。

適宜和禁忌

適宜：熱病煩渴、胃熱嘔吐、出血者

蘆葦的根莖有清熱、生津、止嘔的作用，適用於熱病煩渴、胃熱嘔吐、噎膈者。
蘆葦的花有止血功效，適用於鼻衄、血崩等出血者。

禁忌：脾胃虛寒者

蘆葦的根莖及花朵均性寒，脾胃虛寒者不宜食用，以免加重不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蘆葦屬於中藥，而且性寒，孕婦應慎吃，以免造成不良影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
蘆葦性寒，嬰幼兒脾胃功能較弱，食用後易導致腹瀉、腹痛等癥狀，不建議給嬰幼兒食用。

溫馨提示

蘆葦一般以根莖入藥，優質蘆根表面呈黃白色，富有光澤，斷面中空，邊緣還有一行小孔，在選購時還應註意無根須者為佳。另外，應註意將新鮮的蘆根洗凈後理齊，再裝入保鮮袋密封，置於冰箱中冷藏儲存，以免由於儲存方法不當而導致藥效不佳。

蘆葦食用方法

1、生食

摘取新鮮的蘆葦，清洗後將外面的老葉去除，剝開老葉子裡面有很嫩的內芯，內芯可以直接食用，清脆爽口。