大頭蔥的功效與作用、禁忌和食用方法

大頭蔥簡述

功

發散風寒、潤腸通便

宜

外感風寒者

忌

熱病患者

大頭蔥營養功效

大頭蔥又名洋蔥、蔥頭，為百合科蔥屬二三年生或多年生草本植物，其味辛，性溫，歸脾、胃、心經，營養成分豐富，具有發散風寒、潤腸通便等功效。

1、發散風寒

大頭蔥味辛可發散行血，且性質溫熱可祛寒，因此具有發散風寒的功效，可以用於緩解外感風寒、鼻塞等病癥。

2、潤腸通便

大頭蔥營養豐富，含膳食纖維，且其氣味辛辣，能促進胃腸蠕動，刺激消化液分泌、增加食欲，加速食物的消化和排出，因此大頭蔥具有潤腸通便的功效，可以用於緩解消化不良、食欲缺乏等疾病。

大頭蔥營養價值

暫未知

大頭蔥註意事項

不宜同食

1、榴蓮

榴蓮屬於熱性水果，大頭蔥性質溫熱，兩者同食容易助熱生火，因此大頭蔥不宜與榴蓮同食。

溫馨提示

大頭蔥性質溫熱，上火的人群應謹慎使用。

大頭蔥食用方法

1、烹調

將大頭蔥洗凈切塊，放入鍋中適量調味翻炒即可，也可加雞蛋、肉等配菜一起炒制。