粉葛煲鯽魚的功效與作用、禁忌和食用方法

粉葛煲鯽魚簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

粉葛煲鯽魚營養功效

粉葛和鯽魚均含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分，故粉葛煲鯽魚具有補充營養、提供能量的功效。

1、補充營養

粉葛中含有膳食纖維、鈉、葉酸、鉀等營養成分；鯽魚中含有蛋白質、維生素A、鈉、鉀、鈣等營養成分。因此粉葛煲鯽魚可為人體提供部分所需的營養。

2、提供能量

粉葛中含有蛋白質、碳水化合物；鯽魚中亦含有蛋白質、碳水化合物，兩者均可在體內轉化為能量，因此，粉葛煲鯽魚具有為人體提供部分能量的作用。

粉葛煲鯽魚營養價值

暫未知

粉葛煲鯽魚註意事項

不宜同食

1、芥菜

芥菜屬於辛辣食物，通常醃制後食用，含鹽分較高；鯽魚有消腫、解毒的功效，兩者同食，易發生復雜的生化反應，引起水腫。因此，粉葛煲鯽魚不宜與芥菜同食。

溫馨提示

粉葛煲鯽魚中含有多種營養物質，但食用時註意適量，以免加重胃腸道負擔而引起不適。

粉葛煲鯽魚食用方法

1、煲煮

將粉葛洗凈，與鯽魚一同放入鍋中，加入薑片、清水一同煲煮，待湯沸騰後轉小火再煲15分鐘，可直接食用。