雞肝散的功效與作用、禁忌和食用方法

雞肝散簡述

功

清熱解毒、止血消炎、發汗解表

宜

炎癥、牙痛者

忌

無特殊禁忌人群

雞肝散營養功效

雞肝散是植物四方蒿的全草，因煮熟後顏色像雞肝，所以得名雞肝散。味辛、微苦，性平，四季可采，可鮮用或曬幹備用。全草含揮發油，主要成分為香薷酮，可用於治療腎盂腎炎，具有清熱解毒、止血消炎、發汗解表的功效。

1、清熱解毒

雞肝散具清熱解毒的作用，可用於咽喉炎、扁桃體炎，可將雞肝散研磨成末在醫生指導下煎湯內服。

2、止血消炎

雞肝散有較好的止血消炎作用，可治療急性胃腸炎、創傷出血，風火牙痛、齲齒痛、目赤腫癢均可使用雞肝散。

3、發汗解表

雞肝散具有發汗解表的作用，對發熱感冒有較好的治療作用。

雞肝散營養價值

雞肝散化學成分復雜多樣，含有木犀草素、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷、木犀草素-5-O-β-D-葡萄糖苷、5-羥基-6,7-二甲氧基黃酮等。
雞肝散總黃酮可在一定程度上保護缺血的心肌，對胸痹癥有改善作用。

雞肝散註意事項

不宜同食

1、山白桃

可能引起身體不適

適宜和禁忌

適宜：炎癥、牙痛者

雞肝散具有清熱、消炎的作用，適合有炎癥，如咽喉腫痛、腎盂腎炎的患者服用。
雞肝散鮮品搗敷，可以止血、止痛，適合創傷出血、牙痛的患者服用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
雞肝散莖、葉、果序均含揮發油，是芳香藥用植物，多用於香料業，孕婦應謹慎服用，以免味道刺激影響胎兒。

嬰幼兒應謹慎食用。
雞肝散性涼，嬰幼兒胃腸道未發育完善，應謹慎食用。

溫馨提示

雞肝散宜采收莖、葉和果序的部位。野生雞肝散因分佈區的海拔、溫度、雨量、土質及環境等的差異，其芳香油含量和主要成分有明顯的變化。

雞肝散食用方法

1、內服

雞肝散洗凈，除去雜質曬幹備用，稍潤後煎湯即可服用。