生曬參的功效與作用、禁忌和食用方法

生曬參簡述

功

大補元氣、安神、增強身體素質

宜

心神不寧、體虛者

忌

無特殊禁忌人群

生曬參營養功效

生曬參為一種商品人參，比較常見，是把新鮮人參經過烘幹設備烘幹以後得到的人參幹品，保存期比較長，質量較輕，具有大補元氣、安神、增強身體素質等功效。

1、大補元氣

生曬參中含有大量的天然多糖、皂苷，這些物質能直接被人體吸收和利用，能緩解中氣下陷和元氣虛脫，起到大補元氣的重要功效，平時人們適量食用，能緩解心悸不安和虛汗不止等不良癥狀。

2、安神

生曬參對神經系統有明顯調節作用，可以提高神經系統功能，營養神經元，緩解神經衰弱，也能減少焦慮抑鬱和煩躁不安等不良情緒的出現。出現失眠多夢和健忘等不良癥狀時，適量服用生曬參也大有好處。

3、增強身體素質

生曬參中含有的營養成分能快速被人體吸收和利用，能增強人體的應激能力，平時適量食用，對增強身體素質有好處。

生曬參營養價值

生曬參根中含人參皂甙、揮發油，油中主要成分為人參烯，皂甙類有人參皂甙A、人參皂甙B、人參皂甙C、人參皂甙D、人參皂甙E和人參皂甙F等成分。人參皂甙B和人參皂甙C水解後可產生人參三醇、皂甙元；人參皂甙D、人參皂甙E和人參皂甙F水解後得20-表人參二醇、皂甙元。

生曬參含有單糖類，包括葡萄糖、果糖、蔗醣、三聚葡萄糖、人參酸以及多種維生素、氨基酸、膽堿、酶(麥芽糖酶、轉化酶、酯酶)、精胺及膽胺。

生曬參還含黃酮類化合物，包括人參黃甙、三葉甙、山柰醇、β-谷甾醇及糖類。

生曬參註意事項

不宜同食

1、茶葉+蘿卜

生曬參和茶葉、蘿卜不宜同食，會使生曬參中的營養成分流失，不能起到滋補作用。

2、藜蘆

生曬參和藜蘆不宜同食，生曬參和藜蘆藥性相反，一起食用可導致生曬參功效減弱。

適宜和禁忌

適宜：心神不寧、體虛者

生曬參具有安神的作用，對精神衰弱、失眠等癥狀有緩解作用。
生曬參具有補氣的功效，可補氣，對於體虛欲脫的患者有作用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
生曬參有滋補功效，妊娠早期、體弱的孕婦可以適量食用，有助於胎兒健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
生曬參是大補的中藥，而嬰幼兒脾胃虛弱，食用後可能不耐受，會出現副作用，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

生曬參不能用鐵鍋煎煮，以免減弱藥效。
生曬參應選擇中間枝體部分平直光滑、內緊、紋理清晰的為佳。

生曬參食用方法

1、煎湯

將生曬參切片，洗凈，加入清水，可煎湯食用。

2、熬湯

可將生曬參切片，洗凈，與雞肉放入砂鍋熬湯後食用。

3、泡茶

將生曬參切片，倒入熱水沖泡飲用，反復多次，直到沒有味道，再將生曬參吃掉。