巴旦木幹果的功效與作用、禁忌和食用方法

巴旦木幹果簡述

功

補充營養、抗氧化

宜

一般人群均適宜

忌

痛風者

巴旦木幹果營養功效

巴旦木幹果是薔薇科桃屬植物巴旦木的果實，果肉薄，核卵形，表面具蜂窩狀孔穴，殼硬，黃色至褐色。巴旦木幹果營養成分豐富，其中有許多對身體有益的物質，具有補充營養、抗氧化等功效。

1、補充營養

巴旦木幹果是錳、鎂、銅、磷、膳食纖維、維生素B2和蛋白質等營養的良好食物來源。此外，巴旦木幹果蛋白的消化吸收率較好，含豐富的精氨酸。還含有較為豐富的脂質，其中大多數為不飽和脂肪酸。巴旦木幹果還含有酚酸、植物甾醇、多酚類物質等生物活性物質。

2、抗氧化

巴旦木幹果中含有較多的抗氧化成分，如α-生育酚、多酚類物質，可通過清除自由基或提高內源性抗氧化能力，強化機體的抗氧化防禦功能。

巴旦木幹果營養價值

暫未知

巴旦木幹果註意事項

不宜同食

1、五花肉

巴旦木幹果和五花肉都含有較高的脂肪，一起食用容易發胖。

溫馨提示

巴旦木幹果含有較高的脂肪，不宜長期大量食用，以免導致肥胖。

巴旦木幹果食用方法

1、直接食用

巴旦木幹果是果皮成熟後幹燥狀態的種子，可以直接食用。