鮮菇粉的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮菇粉簡述

功

提高食欲、促進營養吸收

宜

一般人群均適宜

忌

痛風患者

鮮菇粉營養功效

鮮菇粉是以香菇、花菇等菌類為原材料，經過研磨加工而制成的粉末狀調味料，鮮菇粉具有提高食欲、促進營養吸收等功效。

1、提高食欲

鮮菇粉中含有天冬氨酸、谷氨酸、異亮氨酸等成分，這是香菇粉的主要呈味因子，可使香菇粉鮮甜味香，刺激消化液分泌。香菇粉作為調料使用時亦可增加食材風味，提高人的食欲，適用於食欲不振的人群。

2、促進營養吸收

香菇粉中含有的揮發性芳香物質如含硫化合物，可以促進人體對蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素等營養成分的吸收，適用於營養不良的人群。

鮮菇粉營養價值

暫未知

鮮菇粉註意事項

不宜同食

1、苦瓜

苦瓜性寒，與鮮菇粉同食，會增加體內寒氣，刺激胃腸道。

溫馨提示

鮮菇粉是一種混合型的產品，不可以大量服用，以免造成身體不適。

鮮菇粉食用方法

1、熟制

可在烹飪各類食材的過程中加入鮮菇粉，以增加食材的風味。