鴨蛋炒芹菜的功效與作用、禁忌和食用方法

鴨蛋炒芹菜簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

高脂血癥患者

鴨蛋炒芹菜營養功效

鴨蛋炒芹菜味道鮮美，營養豐富，具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

鴨蛋中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣元素、磷元素等營養物質；芹菜中含有碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C等營養物質。因此鴨蛋炒芹菜具有補充營養的功效，適當攝入有益機體健康。

2、促進消化

芹菜中含有膳食纖維成分，膳食纖維不易被人體消化與吸收，進入腸道後可吸水膨脹，促進腸道蠕動。因此鴨蛋炒芹菜具有促進消化的功效，對緩解排便困難等便秘癥狀有一定輔助作用。

鴨蛋炒芹菜營養價值

暫未知

鴨蛋炒芹菜註意事項

不宜同食

1、板栗

板栗與鴨蛋炒芹菜中均含有豐富的膳食纖維，若兩者大量食用，可導致胃脹、腹瀉等不適。

溫馨提示

建議適量食用鴨蛋炒芹菜，因其性質偏寒涼，若過量食用，可刺激脾胃引起腹瀉、腹痛等不適。

鴨蛋炒芹菜食用方法

1、炒食

將鴨蛋打入碗中後攪拌均勻，芹菜洗凈、切段，然後往鍋中倒油，油熱後放入鴨蛋和芹菜一同翻炒，根據個人口味加入鹽等調味品調味，炒熟後即可食用。