地膽草的功效與作用、禁忌和食用方法

地膽草簡述

功

清熱解毒、利水消腫

宜

感冒、扁桃體炎、黃疸患者

忌

經期女性、體虛者

地膽草營養功效

地膽草為菊科地膽草屬植物地膽草，以全草入藥。夏秋采收，去雜質，洗凈曬幹或鮮用。具有清熱解毒、利水消腫的功效。

1、清熱解毒

抗菌是中藥地膽草的重要功效，地膽草對人體內的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、傷寒菌等致病菌都有很好的抑制作用，能消除它們的活性，也可以用於治療感冒高熱、肺熱咳嗽、咽喉腫痛或濕熱黃疸、瀉痢、熱淋等。

2、利水消腫

地膽草對關節炎有很明顯的治療作用，煎制以後服用能緩解關節疼痛。把新鮮的地膽草搗碎以後外敷，還能消除關節腫脹和疼痛，讓關節炎的癥狀很快好轉。同時，地膽草能治療腎炎水腫、肝硬化腹水。

地膽草營養價值

地膽草含表無羈萜醇、蛇麻脂醇、豆甾醇及卅烷醇、卅二烷醇、氯化鉀。地膽草主要以根部入藥，味苦、性寒，歸肺、肝、腎經，藥用價值很高，具有清熱、涼血、解毒、利濕的功效，常用於治療感冒、百日咳、扁桃體炎、咽喉炎、眼結膜炎、黃疸、瘧疾、乳癰、腋癰、濕疹、蟲蛇咬傷等病癥，還能改善濕疹、舒緩皮膚炎癥及關節不適。因為地膽草根有獨特香味及功效，所以在中國南方民間多用作煲湯原料。

地膽草註意事項

不宜同食

1、維生素C

維生素C可以將龍膽草所含苷類分解成為苷元和糖，從而影響藥物的療效，故二者不宜同用。

2、螃蟹

地膽草和螃蟹均屬性寒食物，二者同食，可能會引起腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：感冒、扁桃體炎、黃疸患者

地膽草具有清熱、涼血、解毒、利濕的功效，適宜感冒、扁桃體炎、眼結膜炎、黃疽、腎炎水腫、濕疹、胃病、肝炎、腎炎和支氣管炎等患者食用。

禁忌：經期女性、體虛者

經期不可以吃生性寒涼的食物，地膽草性寒，經期女性服用後可能會出現出血量增多的情況。
地膽草性寒，寒證、體虛者勿用，以免加重癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
地膽草性寒，孕婦處於特殊時期，用藥需特別小心，服用地膽草有可能會引起身體不適，甚至有可能會導致流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒各器官發育不完全，尤其是腎臟，服用地膽草會加重腎臟負擔，不利於健康。

溫馨提示

儲存方法：地膽草夏秋季采收，去雜質，洗凈曬幹或鮮用，曬幹後置於幹燥處。

地膽草食用方法

1、制酒

取適量地膽草、枸杞、糧食酒，將地膽草沖洗幹凈放入容器內，加入枸杞、糧食酒，浸泡約60天，濾去殘渣即可飲用。

2、水煎

取少量地膽草洗凈，放入鍋內，倒入等比例清水煎制，煎好過濾後即可服用，此方法對咽喉炎有較好的緩解作用。