吃蒸蘋果的功效與作用、禁忌和食用方法

吃蒸蘋果簡述

功

生津開胃、減肥、降低膽固醇

宜

腹瀉、減肥者

忌

糖尿病患者

吃蒸蘋果營養功效

吃蒸蘋果即將洗凈的蘋果蒸熟後食用，其主材料為蘋果。蒸蘋果性平、味甘酸，含有豐富的維生素、果膠、鞣酸，具有生津開胃、減肥、降低膽固醇、美容養顏的功效。

1、生津開胃

吃蒸蘋果可緩解消化不良癥狀，而且還可增強食欲，小兒食用還具有一定的止瀉作用，因其含有豐富的鈣、鐵、磷以及胡蘿卜素，且蒸蘋果更容易吸收。

2、減肥

蒸蘋果中含有豐富的抗氧化成分，有利於促進機體新陳代謝，減少脂肪在體內的堆積，從而達到減肥瘦身作用。

3、降低膽固醇

蒸蘋果因其含有豐富的膳食纖維，有利於降低血清膽固醇。

4、美容養顏

吃蒸蘋果可有助於美容養顏，因其含有豐富的維生素和礦物質，具有抗氧化作用，消除自由基，可淡斑，且具有美容養顏的功效。

吃蒸蘋果營養價值

吃蒸蘋果有利於身體健康，其中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質，鞣酸是腸道收斂劑，能使大便內水分減少，從而止瀉。而未經加熱的生果膠有軟化大便、緩解便秘的作用，煮過的果膠卻具有收斂、止瀉的功效。蒸蘋果含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益，可以加速代謝，減少體內脂肪。

吃蒸蘋果註意事項

適宜和禁忌

適宜：腹瀉、減肥者

蒸蘋果保存瞭鞣酸，可以減少腸道的分泌，使大便水分減少，從而能夠達到止瀉的目的，故腹瀉患者適宜食用。
蒸蘋果具有助減肥的功效，肥胖者適量食用後可促進代謝，且有飽腹感。

禁忌：糖尿病患者

蒸蘋果中糖分較高，糖尿病患者過量食用，可使血糖升高，故糖尿病患者不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蒸蘋果含有豐富的營養成分，孕婦適量食用可生津開胃，緩解孕前期惡心嘔吐等不適癥狀，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
蒸蘋果具有緩解消化不良的功效，嬰幼兒食用後可促消化，增食欲，有助於生長發育，故嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

蒸蘋果蒸好後可直接食用，也可制成蘋果泥來食用，蒸煮時不宜使用不銹鋼鍋，並且以文火煮熟，有利於蘋果裡的維他命、礦物質和其他營養成分不至於喪失過多。
挑選蘋果時需註意，避免選擇使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色的蘋果。

吃蒸蘋果食用方法

1、直接食用

將適量的蘋果洗凈，去蒂、去核、切塊，放入鍋上蒸，鍋開後大火蒸5分鐘取出，稍冷卻後即可食用，具有潤腸、止瀉、解暑、醒酒的作用。