車厘子的功效與作用、禁忌和食用方法

車厘子簡述

功

保護視力、養顏美容、補血

宜

食欲不振、痛風、體質虛弱者

忌

熱性病、糖尿病患者

車厘子營養功效

車厘子，一般指櫻桃，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。果實可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，具有保護視力、養顏美容、補血等功效。

1、保護視力

車厘子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍以上。長時間在辦公室或傢中使用電腦容易造成眼睛近視，車厘子是保護視力的絕佳水果。

2、養顏美容

車厘子營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，經常食用車厘子不僅可以養顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑，常用車厘子汁塗擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

3、補血

車厘子含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食車厘子可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，可增強體質，健腦益智。

車厘子營養價值

車厘子的含鐵量比較高，每百克車厘子中含鐵量多達5.9毫克。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。

車厘子註意事項

不宜同食

1、黃瓜

車厘子中含有大量的維生素C，其維生素C的含量可謂水果之冠，而黃瓜中含有分解酶，如果一同食用，分解酶會將維生素C分解，可能會影響人體對維生素C的吸收，所以切忌車厘子與黃瓜同時食用。

2、胡蘿卜

車厘子中含有大量的維生素C，該成分有治療壞血病的功效，而胡蘿卜中含有抗壞血酸酶，如果車厘子與葫蘆卜同食，抗壞血酸酶可能會破壞維C對人體的療效，相當於破壞瞭車厘子的營養價值。

適宜和禁忌

適宜：食欲不振、痛風、體質虛弱者

車厘子營養豐富，富含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等，對食欲不振、消化不良、風濕身痛者等均有益處，適宜食用。此外，還適宜癱瘓、體質虛弱、腰腿痛者、面色光澤等人群食用。

禁忌：熱性病、糖尿病患者

熱性病患者不適宜吃車厘子。車厘子味酸甜性溫熱，而熱性病患者內火較旺，食用車厘子容易加重病情，難以痊愈，所以熱性病患者要忌食車厘子。另外，車厘子核仁含氰甙，該物質水解後會產生氫氰酸，氫氰酸是有毒物質。
糖尿病患者不適宜吃車厘子。車厘子中含有大量的糖分，對於糖尿病患者來說任何高糖分的食物都必須忌口，因為糖尿病病人對糖的代謝功能較弱，血糖的本就過高，再吃高糖分食物無疑會加重身體負擔，導致胰腺的功能衰竭，嚴重者甚至會出現生命危險。所以糖尿病患者不適宜吃車厘子。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
車厘子的營養價值非常高，含有豐富的鐵元素，有利於造血，並含有磷、鎂、鉀，其維生素A的含量比蘋果高出4~5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。

嬰幼兒可適量食用。
車厘子含有豐富的微量元素，含鐵量豐富，遠遠超過其他水果。因此，寶寶吃車厘子可以滿足體內對鐵元素的需求。

溫馨提示

車厘子中除瞭含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多瞭車厘子發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。

車厘子食用方法

1、泡酒

將選好的車厘子洗凈並去核，放置罐中，倒入適量的白酒，蓋上蓋子，燜泡1~2個月即可飲用。

2、直接食用

將車厘子洗凈直接食用即可，可以增強體質、調中益氣。