小圓子的功效與作用、禁忌和食用方法

小圓子簡述

功

益肝養血、利尿消腫

宜

體虛自汗、盜汗、多汗、血虛患者

忌

濕熱痰火偏盛患者、發熱、咳嗽痰黃、黃疸

小圓子營養功效

小圓子是人們愛吃的食品，一般用糯米面滾制而成。常見的有芝麻餡、豆沙餡、豬肉餡等，口味改革後又出現新式的巧克力餡、抹茶餡等。還有一種無餡的小圓子，人們通常喜歡拿它來做甜品，常見的有酒釀小圓子，撒上桂花，味道清甜爽口。小圓子具有益肝養血、利尿消腫等功效。

1、益肝養血

黑芝麻小圓子不僅口感爽滑有彈性、甜膩適中、香味濃鬱，更兼有益肝、養血、養發的功效。適量食用芝麻餡的小圓子，可使皮膚持續柔嫩、光滑、瑩潤。

2、利尿消腫

精致加工而成的紅豆小圓子，口感爽滑香軟。營養價值方面，紅豆含有豐富的維生素B、維生素B2、蛋白質及多種礦物質，具有清熱、補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。

小圓子營養價值

小圓子的營養成分在於豐富的餡料。現在市場上的小圓子餡料多種多樣，符合不同的口味和營養需求。比如最常見的黑芝麻陷，黑芝麻具有烏發防止心臟病等功效，是食物中補充營養的佳品。

小圓子註意事項

不宜同食

1、雞肉

小圓子中的黑芝麻與雞肉同食可能會導致食用者食物中毒。

2、杏仁

小圓子中的花生與杏仁同吃可能會導致人的胃脹氣與消化不良。

適宜和禁忌

適宜：體虛自汗、盜汗、多汗、血虛患者

體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。

禁忌：濕熱痰火偏盛患者、發熱、咳嗽痰黃、黃疸

凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由於糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。

母嬰宜忌

孕婦可以吃。
小圓子中有優質蛋白質和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，對於胎兒的大腦發育是非常好的，而且芝麻小圓子富含脂肪、蛋白質、糖、芝麻素、卵磷脂、鈣、鐵、硒、亞油酸等，還有抗衰美容之功效。此外芝麻小圓子中的鈣含量比蔬菜和豆類都要高，孕婦經常食用，對胎兒的發育有良好的促進作用。

嬰幼兒慎食。
小圓子的外皮都是以白色糯米粉為食材，含有大量的淀粉，黏性高，不易消化，寶寶滿瞭3歲才可以吃，3歲以為的寶寶不建議吃小圓子，加上3歲之前的嬰幼兒的消化功能較弱，吞咽反射也尚未發育完善，食用小圓子很容易將小圓子粘在食道而阻塞呼吸道。

溫馨提示

面對熱滾滾、香噴噴的小圓子，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別註意，吃小圓子切記緩慢、小口，避免小圓子哽住喉頭或氣管。

小圓子食用方法

1、做飲品

準備適量小圓子，鍋中倒入牛奶、茶葉包，中火燜煮，再放入小圓子，粘稠後飲用即可。

2、燉煮

將泡好的紅豆煮至軟爛，加白糖、小圓子，煮至粘稠即可食用，具有補血、改善血液循環的作用。