人參粉的功效與作用、禁忌和食用方法

人參粉簡述

功

美容養顏、補元氣、強心

宜

體質虛弱者

忌

風寒感冒、高血壓患者

人參粉營養功效

人參粉就是人參打成的粉，人參味甘、微苦，性微溫，歸肺、脾、心經，所以人參粉具有美容養顏、補元氣、強心的功效。

1、美容養顏

人參粉可擴張人體的毛細血管系統，促進皮膚血液循環。磨成粉的人參可以更快更好地被皮膚吸收，沒有任何的不良刺激。人參粉可以有效提供皮膚保持彈性、光潔的營養，防治皮膚起皺脫皮，從而防治皮膚提前衰老，起到美容養顏的作用。

2、補元氣

人參粉可補元氣、補五臟、通血脈、生津止渴、安神益智，主治勞傷虛損、勞累、反胃吐食及身體虛弱等癥狀。

3、強心

人參粉具有強心的作用，可以有效改善心臟的功能，增加心臟的收縮能力，對於心肌缺血、心律失常、心肌無力有一定的治療效果。

人參粉營養價值

人參粉的主要成分為人參皂、人參活素、少量揮發油、冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸、蘇氨酸等各種氨基酸和肽類、葡萄糖、果糖、果膠以及維生素B1、B2、煙酸、泛酸等，具有美容養顏、補元氣、強心的作用，能提高人體免疫力。

人參粉註意事項

不宜同食

1、蘿卜

蘿卜有順氣之功，人參有補氣之效，二者同時食用，人參粉的藥效可能會受到影響。

2、萊菔子

萊菔子是蘿卜的成熟種子，能消食導滯、降氣化痰，與人參粉同食可能會影響人參粉的藥效。

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱者

人參粉補益作用較強，體質虛弱的人可以食用。

禁忌：風寒感冒、高血壓患者

感冒期間不能服用人參粉，因為人參粉性微涼，會加重風寒感冒。
高血壓病人屬肝陽上亢者，服後人參粉易引起腦血管意外。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
人參粉本身是大補的，孕期不宜惡補，以防身體吸收消化不瞭，而且容易上火。

嬰幼兒應謹慎食用。
人參粉中含有促進性早熟的成分，所以嬰幼兒要慎服。

溫馨提示

冬令進補，所以對於人參粉這一類補品適合在冬天這段時間來吃。
人參粉不能一次用量過大，不然會出現瘙癢、頭痛、眩暈、出血、發燒等中毒表現，嚴重的會引起死亡。食用人參粉的時候不要飲茶，會影響藥效。

人參粉食用方法

1、沖水

將人參粉放入杯中，加入溫開水攪拌，使人參粉溶解於水中，然後飲用。

2、煮粥

煮粥時也可以加入人參粉，再適當加入冰糖、幾顆紅棗效果更佳，但是盡量不要加入堿面。

3、做面點

人參粉可以摻在幹面粉中做饅頭、面條、餃子、餅等面食。