野燕麥片的功效與作用、禁忌和食用方法

野燕麥片簡述

功

降膽固醇、通便、保濕潤膚

宜

習慣性便秘、三高患者

忌

消化不良者

野燕麥片營養功效

野燕麥片主要由野燕麥制成，性溫、味甘，具有降低膽固醇、降低血糖、潤腸通便、改善血液循環、保濕潤膚、防皺抗氧化等功效。

1、降膽固醇

適量食用野燕麥片可以降低人體中的膽固醇水平，對中老年人的心腦血管疾病有一定的預防作用。

2、降低血糖

野燕麥片中含有的某些成分有利於糖尿病患者降低血糖，並維持血糖在相對穩定的水平，起到防治高血糖的作用。

3、潤腸通便

適量食用野燕麥片能促進腸道消化吸收，保持大便通暢，防止便秘。

4、改善血液循環

適量食用野燕麥片可以改善血液循環，緩解壓力，其含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質可以促進傷口愈合。

5、保濕潤膚

野燕麥片中含有豐富的蛋白質，其分解產物可吸收水分或鎖住皮膚角質層水分，具有一定程度的保濕功效。

6、防皺抗氧化

野燕麥片中含有抗氧化物質，可以在一定程度上清除自由基，減少自由基對皮膚細胞的傷害，減少皺紋的出現。

野燕麥片營養價值

野燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、必需氨基酸、不飽和脂肪酸（亞油酸為主）、維生素B1、維生素B2 、尼克酸、維生素E 、賴氨酸以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質。野燕麥中還含有大量的抗氧化物質與豐富膳食纖維，是一種低糖、高營養食品。

野燕麥片註意事項

適宜和禁忌

適宜：習慣性便秘、三高患者

野燕麥中含有的營養成分有降低血脂、潤腸通便、改善血液黏稠度等功效，習慣性便秘、三高患者適量食用，有利於減輕相應的臨床癥狀。

禁忌：消化不良者

野燕麥中含有豐富的粗膳食纖維，食用後不容易被消化吸收，消化不良者食用易加重癥狀，嚴重時可能會導致腸道梗阻、腹脹不適。

母嬰宜忌

孕婦應適量食用。
野燕麥含有豐富的營養成分，孕期適量食用，可補充相應的營養素及礦物質元素，有利於母體在孕期的營養供給，同時有利於胎兒生長發育。

嬰幼兒應少吃。
野燕麥中含有豐富的蛋白質、脂肪及碳水化合物，同時含有多種礦物質元素，嬰幼兒適量食用，有利於其生長發育及身體健康。但其膳食纖維豐富，不宜過量食用。

溫馨提示

食用避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞，野燕麥煮的時間越長，其營養損失就越大。

野燕麥片食用方法

1、沖泡

取適量野燕麥片放進玻璃容器內，用溫熱水沖泡或熱牛奶沖泡，能起到輔助降血糖的作用。

2、熬粥

將野燕麥片清洗幹凈後放進砂鍋內，加入適量清水大火燒開後，熬30分鐘左右，能補充多種微量元素。