山楂與黃芪泡水的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂與黃芪泡水簡述

功

開胃消食、利水消腫、補氣升陽

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍患者

山楂與黃芪泡水營養功效

取適量黃芪和山楂放在熱水中泡制，稱為山楂與黃芪泡水。其中的山楂為薔薇科植物山楂的成熟果實，秋季果實成熟時采收，味甘、酸，性微溫，歸脾、胃、肝經。黃芪為豆科植物蒙古黃芪或膜英黃芪的幹燥根，春、秋二季采挖，除去須根和根頭，曬幹後可入藥，味甘，性微溫，歸脾、肺經。山楂與黃芪泡水具有開胃消食、利水消腫、補氣升陽的功效。

1、開胃消食

山楂與黃芪泡水中的山楂味酸，歸胃經，酸味食物能夠促進胃液和唾液的分泌，從而起到開胃的作用，可以增加食欲，還能促進胃腸道蠕動，可以緩解消化不良等癥狀，故山楂與黃芪泡水有開胃消食的功效。

2、利水消腫

山楂與黃芪泡水中的黃芪具有利水消腫的功效，可以用於緩解氣虛型勞淋引起的蛋白尿，小便混濁如米泔水，還可以緩解腎臟疾病引起的水腫。

3、補氣升陽

山楂與黃芪泡水中的黃芪具有補氣升陽的功效，可以用於緩解氣短無力、不耐寒熱、食少倦怠、氣虛血脫等病癥。

山楂與黃芪泡水營養價值

山楂與黃芪泡水含有胡蘿卜素、碳水化合物、山楂酸、果膠、維生素C、維生素A、維生素B9、毛蕊異黃酮、黃芪皂甙，以及鈣、銅、鉀、磷、鈉等營養元素。

山楂與黃芪泡水註意事項

不宜同食

1、豬肝

降低營養價值

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：胃潰瘍患者

山楂與黃芪泡水中的山楂含有較多有機酸，飲用不當可能會產生胃脹、泛酸等不適反應，所以胃潰瘍的患者不適合飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
山楂與黃芪泡水中的山楂有開胃消食的功效，對緩解孕吐有一定作用，但山楂能活血通瘀，可能會刺激子宮收縮，飲用不當還可能誘發流產或早產，應謹慎飲用。

嬰幼兒應少喝。
山楂與黃芪泡水中的山楂有促進食欲、助消化的作用，少量飲用有助於開胃消食，但是山楂味酸，過量飲用會影響牙齒的發育。

溫馨提示

購買山楂時，應該挑選表皮光滑的山楂，而且山楂表面不能有蟲眼，同時也應該觀察山楂表皮有沒有開裂，若有則不建議購買。新鮮的山楂顏色透亮，是一種亮紅色，隨著存放時間的增長，顏色慢慢會發生變化，由原來的亮紅色變成暗紅色，所以應該挑選亮紅色的山楂。

山楂與黃芪泡水食用方法

1、泡水飲用

取適量黃芪和山楂放入杯中，加入熱水泡制數十分鐘後即可飲用。