田三七的功效與作用、禁忌和食用方法

田三七簡述

功

散瘀止血、消腫定痛、清熱解毒

宜

冠心病、心絞痛患者

忌

經期女性

田三七營養功效

田三七為多年生草本，屬五茄科植物，一般為栽培種植，通常塊根作為中藥，其花亦入藥。田三七性溫，味甘、微苦，歸肝、胃經，具有散瘀止血、消腫定痛、清熱解毒的功效。

1、散瘀止血

田三七富含止血活性成分，能縮短凝血時間，故最善於止血，並有止血不留瘀之特點。田三七除治外傷出血外，還可通過配伍，治療機體上下、內外各種原因之出血。田三七主治吐血、咯血、毛孔滲血、大便下血等，特別對出血兼有瘀滯者尤為適宜。

2、消腫定痛

田三七辛溫，入血分，能活血化瘀而止痛力強，可用於跌打損傷等瘀血阻滯所致的疼痛，為傷科要藥，可單用、內服或外敷，或配伍活血療傷止痛藥，效果更好。

3、清熱解毒

田三七的花具有清熱解毒、平肝、降壓的功效，可用於治療急性咽喉炎、頭昏、目眩、耳鳴等。

田三七營養價值

田三七的塊根含三七皂苷A、三七皂苷B，二者水解後分別生成皂苷元A、皂苷元B及葡萄糖。此外，還含有五種三萜皂苷，其苷元為人參二醇及人參三醇等。田三七塊根除含有皂苷外，尚含有生物堿和黃酮苷。

田三七的葉含皂苷，水解後其皂苷元以人參二醇較多，但人參三醇含量極少。

田三七註意事項

不宜同食

1、辛辣食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：冠心病、心絞痛患者

田三七適合血虛的人服用，因為田三七既能夠補血養血又能夠活血化瘀。患有冠心病、心絞痛、血管粥樣硬化或高脂血癥的人群，若有血脈不通的現象，則存在瘀濁、瘀滯，尤其適合服用。

禁忌：經期女性

月經期的女性不宜吃田三七，因為田三七活血力強，會影響身體健康，容易流血不止。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
田三七具有行散之性，活血化瘀力量較強，故孕婦不宜食用，以免引起流產或對胎兒不利。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒各項身體機能正在生長發育，特別是骨骺線還未完全形成，服用田三七可能會導致孩子骨骺線提前閉合，影響骨骼的生長。

溫馨提示

田三七於夏末、秋初開花前或冬季種子成熟後采收。選3~7年以上者，挖取根部、去凈泥土、剪除細根及莖基，曬至半幹，反復搓揉，然後曬幹保存。

田三七食用方法

1、熬粥

取適量田三七，放入鍋中，加清水適量，浸泡後，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時調入白糖，再煮沸即可服食，具有活血散瘀的功效。

2、泡茶

取田三七花適量，開水沖泡當茶飲即可。