硝石的功效與作用、禁忌和食用方法

硝石簡述

功

攻毒消腫、利水瀉下、破堅散積

宜

心腹痛、腰腹諸痛患者

忌

體弱者

硝石營養功效

硝石又稱焰硝、鉀硝石等，無色、白色或灰色結晶狀，有玻璃光澤。硝石味苦、咸，性溫，歸心、脾、肺經。主治瘡癤腫毒、目赤、喉痹、淋癥澀痛、黃疸、霍亂痧脹、腹痛等癥狀。具有攻毒消腫、利水瀉下、破堅散積等功效。

1、攻毒消腫

硝石性溫，味苦，屬溫熱藥，溫熱藥多具有溫中、散寒、助陽、補火、消腫等作用，苦味有清泄、燥濕等作用，因而硝石具有攻毒消腫的功效。

2、利水瀉下

硝石在體內能刺激腸黏膜，使其分泌液增加，具有瀉下功效。硝石內服吸收到血液中，由於鉀、鈉離子的滲透作用，能與組織中水分結合，至腎臟帶出大量水分，通過腎小球卻不為腎小管重吸收，故有利尿作用。

3、破堅散積

硝石味咸，咸味藥具有瀉下、軟堅散結的作用。硝石性溫，為溫熱藥，溫、咸結合可以溫陽散結，因而硝石具有破堅散結的功效。

硝石營養價值

硝石為白色粉末或白色、灰色結晶狀物質，易溶於水，主要含有硝酸鉀，還含有氯化鈉、氯化鉀等成分。

硝石註意事項

不宜同食

1、苦參+女菀+曾青等中藥

硝石與苦參、苦菜、曾青、女菀、杏仁、竹葉相克，故不宜與以上食材、藥材共用，以免產生毒副作用。

適宜和禁忌

適宜：心腹痛、腰腹諸痛患者

硝石歸心、脾、肺經，且味咸，性溫，具有軟堅散結、溫中、助陽的功效，因而適宜心腹痛、腰腹諸痛的患者。

禁忌：體弱者

硝石歸心、脾、肺經，味苦、咸，性溫，體弱者身體器官等各方面機能相對較弱，服用硝石可能使身體出現不適癥狀，損害身體健康，因而體弱者不宜服用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
硝石會刺激腸黏膜，使其分泌液增加，孕婦食用後可能會導致胃腸功能紊亂，不利於胎兒發育，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
硝石為一種化學物質，其中的某些物質可能不利於嬰幼兒的正常發育，故應謹慎食用。

溫馨提示

硝石的儲存方法：塑料袋外復合塑料編織袋包裹，或者放入幹燥的螺紋口玻璃瓶、塑料瓶內，置通風幹燥處，防火，防潮。

硝石食用方法

1、內服

硝石煎湯內服有利尿作用，可攻堅破積、利水瀉實。