沙棘果油的功效與作用、禁忌和食用方法

沙棘果油簡述

功

補充營養、保護心血管、美容

宜

冠心病患者

忌

無特殊禁忌人群

沙棘果油營養功效

沙棘果油是以優質的沙棘果為原料，經過榨汁、高速離心分離、壓濾等加工方式而制得的棕紅色油狀液體，具有沙棘果實特有的芳香氣味，其中富含多種生物活性成分，具有補充營養、保護心血管、美容養顏、護眼明目的功效。

1、補充營養

沙棘果油中含有多種微量元素，如提供豐富的鈣，以及磷、鐵、鋅等營養成分，這些物質能促進骨骼發育，提高大腦細胞活性，對維持腦功能穩定也有一定好處。

2、保護心血管

沙棘果油含有豐富的不飽和脂肪酸，能與機體內脂肪酸相結合，隨代謝排出體外，且其含有的氨基酸和微量元素，還能清理血液中的膽固醇，以起到保護心血管的作用。

3、美容養顏

沙棘果油含有的類黃酮、維生素E以及微量元素硒等，具有抗氧化作用，能抑制體內的氧化反應，加快氧化產物的代謝，故而有美容養顏的功效。

4、護眼明目

沙棘果油中含有豐富維生素A及胡蘿卜素，這些物質可提高視網膜功能，有護眼明目的功效，緩解眼疲勞。

沙棘果油營養價值

沙棘果油由棕櫚酸、棕櫚烯酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸等多種有益脂肪酸組成，其中不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、維生素E以及多種微量元素的含量較高。還含有植物化學物如植物甾醇、兒茶素類、黃酮類化合物。

沙棘果油註意事項

適宜和禁忌

適宜：冠心病患者

沙棘果油含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進脂肪代謝，且其含有的氨基酸和微量元素，能清理血液中的膽固醇，冠心病患者適量食用，可以幫助保護心血管，降低疾病風險，故適宜食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
沙棘果油能擴張血管，促進血液循環，具有活血的功效，孕婦應謹慎食用，以免造成流產等不良情況。

嬰幼兒應謹慎食用。
沙棘果油主要是用沙棘果提煉而成的一種油品，嬰幼兒器官發育尚不完善，食用後不能完全消化、吸收、代謝，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

保存時註意，沙棘果油不能與堿性物質混置。

沙棘果油食用方法

1、調味食用

沙棘果油色淡、無味，外觀清澈、透明，可作為涼拌菜用油。還可適用於煎、炸、炒等烹飪方式，需註意溫度，且加熱時間不宜太長，最好將食物與油一起加熱，避免沙棘果油局部過熱。