溪螺湯的功效與作用、禁忌和食用方法

溪螺湯簡述

功

清熱利水、改善骨質疏松

宜

骨質疏松者

忌

脾胃虛寒者、高尿酸血癥患者

溪螺湯營養功效

溪螺湯是用溪螺熬制成湯，溪螺喜歡生長在幹凈、清澈、無污染的流水裡。溪螺性寒，味甘，溪螺湯具有清熱利水、改善骨質疏松、改善貧血的功效。

1、清熱利水

溪螺湯具有清熱利水的功效，可以緩解目赤熱痛、黃疸等癥狀，亦可維持人體內鈉鉀平衡，緩解水腫。

2、改善骨質疏松

溪螺湯是高蛋白、低脂肪的食物，適量飲用可補充氨基酸、鈣元素，以促進骨骼生長，具有改善骨質疏松的功效。

3、改善貧血

溪螺湯中鐵元素含量豐富，鐵元素是血紅蛋白合成過程中不可缺少的物質，故適量飲用溪螺湯可改善貧血。

溪螺湯營養價值

溪螺湯含有優質蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素等營養成分。

溪螺湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：骨質疏松者

溪螺湯中含有豐富的鈣質，可以促進骨骼生長，骨質疏松者適宜飲用，可緩解疼痛。

禁忌：脾胃虛寒者、高尿酸血癥患者

溪螺湯中的溪螺性寒，脾胃虛寒者飲用後容易引起腹痛、腹瀉的癥狀，因此不建議飲用。因為溪螺湯富含嘌呤，故高尿酸血癥患者慎用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
溪螺湯中的溪螺性寒，孕婦在孕期抵抗力較弱，飲用後易引起不適癥狀，也可能影響胎兒的發育。

嬰幼兒應謹慎飲用。
溪螺湯中的溪螺性寒，還可能有寄生蟲，嬰幼兒的胃腸尚未發育完善，不建議飲用，以免引起腹瀉。

溫馨提示

溪螺煮不熟時，含有細菌，除水中帶來的細菌之外，還可能存在寄生蟲卵，以及在加工時受到病菌的污染。一般在沸水中煮一段時間才能徹底殺菌。

溪螺湯食用方法

1、熬湯

將溪螺洗凈後放入鍋中，可配伍其他食材，加入適量的水，熬制一段時間後即可飲用。