小麥米的功效與作用、禁忌和食用方法

小麥米簡述

功

益胃生津、補血明目、安神

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

小麥米營養功效

小麥米，是小麥經碾磨加工脫皮而成。由於小麥米營養豐富，食用品質較好，而深受廣大消費者的喜愛。小麥米味甘，性涼，具有益胃生津止渴、補血明目、安神等功效。

1、益胃生津止渴

小麥米具有益胃生津作用，在臨床經常用來輔助治療消化不良、胃脹、口幹、納差。

2、補血明目

小麥米含有一定的維生素B2、胡蘿卜素和維他命A，這些物質是眼睛正常工作時必不可少的營養元素。能推動眼底黃斑生長發育，也可以提升眼底黃斑作用，避免眼底黃斑功能減退，對眼睛有一定維護功效。

3、安神

小麥米具有安神的作用，能治療婦人臟躁所引起的心神不寧、失眠、多夢、焦慮、健忘等癥狀。

小麥米營養價值

小麥米含有一定量的膳食纖維和麥胚，麥胚中維生素E的含量較高，還含有鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、磷、銅、錳等多種元素，同時還含有大量的碳水化合物和抗生酮。

小麥米註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
雖然小麥米營養物質豐富，但是在孕期長期食用，可能會影響以後的哺乳，可能會抑制乳汁分泌，故孕婦應少吃。

嬰幼兒可適量食用。
小麥米中含有鈣元素、鉀元素、維生素等，有助於嬰幼兒生長發育，所以可以適量食用。

溫馨提示

部分人群會對小麥米過敏，食用後出現皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀，需要及時就醫，並註意避免食用小麥制品。

小麥米食用方法

1、熬粥

取適量小麥米，和紅棗一同放入清水中熬煮，可具有安神、補脾胃、輔助降血脂等功效。